식물성 우유, 음료 얼마나 알고 드세요? 식물성 우유의 종류와 장단점 비교, 주의점

#식물성우유 #대체우유 #식물성음료 #아몬드밀크 #오트밀크

안녕하세요.
이번 영상의 주제는 우유를 대신해서 나날이 인기를 얻고 있는 식물성음료 (대체 우유, 식물성 우유)예요. 우리나라 뿐 만 아니라 미국, 유럽, 중국 등 세계적으로 대체 우유 시장이 빠르게 성장하고 있는데요, 하지만 식물성음료에 대해서 잘 알고 드시는 분은 많지 않죠. 식물성음료는 겉으로 보기에는 우유와 비슷해 보이지만 영양성분이 다르기 때문에 정확히 말하면 우유 대체 식품이라고 할 수는 없습니다. 이번 영상에서는 식물성음료에 대해서 알아보고, 종류와 각각의 장단점에 대해서 알아볼께요.
오늘도 함께해 주셔서 감사합니다. 행복한 하루 되세요:)

🌿 영상에서 참고한 논문
1. Vanga SK, Raghavan V. How well do plant based alternatives for nutritionally compared to cow’s milk?. J Food Sci Technol. 2018, 55(1), 10-20.
2.우유와 두유류의 소비시장 추이 및 영양성분에 따른 효능 비교 분석. 공주대학교. 2021.11

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