Паштет из куриной печени: самое недооцененное блюдо

Насыщенный и сливочный паштет из куриной печени, приготовленный из куриной печени сорта «тедер», с травами и лёгкой ноткой специй, – это блюдо, которое доставит вам истинное наслаждение. Идеально подходит для угощения гостей, перекуса или в качестве роскошного дополнения к мясному блюду. Этот насыщенный и сливочный паштет из куриной печени обязательно вас удивит. Намажьте его на кростини, тосты или крекеры и наслаждайтесь!

Не забудьте подписаться и начать свой кулинарный или пекарский путь уже сегодня! 🥖🍲🍰

Не забудьте поставить ЛАЙК, ПОДЕЛИТЬСЯ и ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы помочь и увидеть все мои рецепты. __________________________________
Больше рецептов:
БЛОГ РЕЦЕПТОВ: https://leiasculinarytreasures.blogsp...
САЙТ: www.leiasculinary.com

Поддержите канал, угостите меня кофе
https://buymeacoffee.com/leias

Подписывайтесь:
INSTAGRAM:   / leiasculinary  
PINTEREST: https://www.pinterest.ca/leiaculinary/
TIKTOK:   / leiasculinary  

РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ

Ингредиенты:
2 ст. л. сливочного или растительного масла
1 средняя луковица, нарезанная
450 г куриной печени
2 яйца, сваренных вкрутую
1 ч. л. горчицы
1/4 ч. л. перца
1/2 ч. л. соли
1 белая булочка (предварительно замоченная ) или 1/4 стакана мелких панировочных сухарей
1/4 ч. л. душистого перца
1/4 стакана сливочного масла комнатной температуры

Травяной отвар:
5 ст. л. воды
1/4 ч. л. майорана (измельченного)
1/2 ч. л. тимьяна (измельченного)
1/4 ч. л. листьев розмарина (измельченных)
1/4 ч. л. шалфея (измельченного)
1 лавровый лист (измельченный)

Приготовление:
Налейте воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте все травы и варите на медленном огне 5 минут, затем оставьте под крышкой еще на 30 минут. Процедите.

Обжарьте нарезанный лук в сливочном или растительном масле, добавьте нарезанную печень и немного воды и готовьте, периодически помешивая, пока печень не станет мягкой и не будет легко разделяться.

Добавьте травяной отвар, перемешайте, снимите с огня и остудите.

Поместите печень в кухонный комбайн. Перемешайте, затем добавьте булочку (отжатую от всей жидкости), варёные яйца, горчицу, сливочное масло, соль и перец.

Смешайте до получения однородной кремообразной пасты. Выложите на сервировочное блюдо и подавайте.

Подавайте с крекерами, намажьте на кростини, тосты или подавайте на мясной тарелке.

Наслаждайтесь!

__________________________________
ГЛАВЫ:
00:00 Введение
00:22 Приготовьте травяной настой для печёночного паштета
01:18 Начните с нарезанного лука
01:45 Готовьте печень, добавив немного воды, соль, перец и душистый перец
02:30 Добавьте жидкость от настоя трав к печени
02:45 Добавьте приготовленную печень в кухонный комбайн и смешайте с яйцами, хлебом, горчицей и маслом до однородной кремообразной консистенции
____________________________________

#курица #рецепткуринойпечени #рецептыкурицы #идеизакусок #рецептзакуски #закуска