ЭТО - ОССОБУКО! БОМБИЧЕСКАЯ ТЕМА! (ТАЕТ ВО РТУ)

#очкарикнакухне #рецепты #кулинария #мясо
Друзья! Всем привет)
Сегодня я приготовил Топовое блюдо - ОССОБУКО!
Держите рецепт!
Для гарнира:
булгур - 150гр
лук шалот - 50гр
чеснок свежий - 5гр
петрушка свежая - 10гр
вино белое сухое - 150мл
сливки 33% - 70мл
пармезан - 50гр
Для мяса:
говяжья голяшка - 1кг
лук репчатый - 200гр
морковь - 200гр
сельдерей - 150гр
сухой деми гласс - 40гр
чеснок - 10гр
тимьян - 10гр
сливочное масло - 50гр