Опасная наука идеальных кренделей | Что гложет Дэна?

Изготовление кренделей по рецепту немецких пекарей сочетает в себе науку, искусство и ремесло с долей (управляемого) риска. Дэн покажет вам, что этот процесс увлекательный, а результат впечатляющий.

Наш рецепт кренделей Laugenbrezeln (немецких кренделей с щелочью): https://cooks.io/3FaKsUg
Узнайте, как безопасно работать со щелочью: https://cooks.io/3S9vjKH

Купить наш победный противень: https://cooks.io/2OTFRd8
Купить нашу победную решётку: https://cooks.io/3NtH2h6
Купить наш победный стационарный миксер объёмом 7 кварт: https://cooks.io/2tkBbHO
Купить наш победный венчик: https://cooks.io/3QA6RPh
Купить наш победный термометр с мгновенным считыванием показаний: https://cooks.io/3RT7nLo

Все материалы WED: https://cooks.io/3WUr8mf

Подпишитесь на Дэна в Instagram:   / testcook  
Подпишитесь на Дэна в Twitter:   / testcook  

О НАС: Миссия компании America’s Test Kitchen (ATK) — вдохновлять и вдохновлять на уверенность в себе, создавать сообщество и развивать творческий подход на кухне. Основанная в 1992 году, компания является ведущим мультимедийным кулинарным ресурсом, предлагающим миллионам поклонников телешоу (America’s Test Kitchen, Cook’s Country и America’s Test Kitchen: The Next Generation), журналы (Cook’s Illustrated и Cook’s Country), кулинарные книги, подкаст (Proof), каналы FAST, короткие видеосериалы и подписку ATK All-Access на цифровой контент. Компания ATK, расположенная в современной тестовой кухне площадью 15 000 квадратных футов в районе Сипорт в Бостоне, заслужила доверие как домашних поваров, так и кулинарных экспертов благодаря своим уникальным процессам и передовым технологиям. Пятьдесят штатных (и, надо признать, очень дотошных) поваров-испытателей, редакторов и тестировщиков продуктов проводят дни, корректируя каждую переменную, чтобы найти лучшие рецепты, оборудование, ингредиенты и техники. Узнайте больше на https://www.americastestkitchen.com/.

Если вам нравится наш блог, подпишитесь на нас:
http://cooksillustrated.com
  / cooksillustrated  
  / testkitchen  
  / cooksillustrated  
  / testkitchen