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FARINHA DE MILHO DE MONJOLO E A CASA DE 200 ANOS - ALAGOA MG

Автор: Chico Abelha

Загружено: 2024-06-26

Просмотров: 2236619

Описание:

A farinha de milho de monjolo é uma farinha obtida a partir do milho fermentado e pilado, separado em peneiras para ser levado ao fogo, onde forma os “bijus” (ou beijus) que caracterizam sua textura e seu sabor. É um alimento de origem indígena, amplamente utilizado no período colonial entre tropeiros e por grande parte da população em algumas regiões.
“Trabalhar de graça, só monjolo”
(expressão popular)
Fonte Slow Food
https://slowfoodbrasil.org.br/?s=Fari...

Trilha sonora de Ari Frello
   / @arifrello  .

FARINHA DE MILHO DE MONJOLO E A CASA DE 200 ANOS - ALAGOA MG

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