Volnay 1er Cru Les Pitures 2009 Vin du Domaine Rossignol Dégustation par le Sommelier Alain Rosier

AAlain Rosier, Meilleur Sommelier du Monde 1986 - Médaille de Bronze déguste un vin rouge de l'appellation Volnay. Il s'agit du premier cru les Pitures, millésime 2009 du domaine de Rossignol.
Cette vidéo de dégustation est réalisée par HoMetsVins (site internet sur l'accord mets vins - 1er réseau Click & Collect dédié au vin) en partenariat avec le site www.choisirsesvins.fr
Appellation de la Côte de Beaune dans le vignoble de Bourgogne, Volnay ne produit que des vins rouges issus du cépage Pinot Noir. Le vin rouge de Volnay possède une belle structure avec de la matière et des tanins. Nous devrions trouver dans les Volnay 1er crus, une minéralité, une finesse et une concentration supplémentaire par rapport au Volnay.
Ce Volnay 1er Cru les Pitures 2009 du Domaine Michel et Marc Rossignol se présente sous une robe Grenat soutenu.
Le nez de ce Volnay 1er Cru les Pitures 2009 du Domaine Michel et Marc Rossignol est fin et délicat avec des arômes de petits fruits rouges mûrs et des touches automnales. On perçoit également au nez des notes de tabac et une touche corsée. Ce Volnay 1er Cru les Pitures 2009 du Domaine Michel et Marc Rossignol révèle un nez complexe avec une belle harmonie.
A la dégustation, la bouche de ce Volnay 1er Cru les Pitures 2009 du Domaine Michel et Marc Rossignol est agréable avec des tanins fondus. On perçoit une grande minéralité et une belle fraîcheur. Ce Volnay 1er Cru les Pitures 2009 du Domaine Michel et Marc Rossignol a été très bien vinifié.
Vous pouvez garder ce vin 5 à 6 ans dans une bonne cave et servir vos bouteilles de Volnay 1er Cru les Pitures 2009 du Domaine Michel et Marc Rossignol entre 16 et 18°C.
La finesse de ce Volnay 1er Cru les Pitures 2009 du Domaine Michel et Marc Rossignol va nous orienter vers des plats de même nature comme le filet d’agneau, le magret de canard ou un filet de bœuf. Vous pouvez également penser à ses bouteilles pour des petits gibiers à plumes comme la palombe ou la poule faisane.

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