Sultan kebab – jufke punjene mesom i povrćem - Turski specijalitet - sultan kebab recipe

Kurban bajram je pred vratima pa sam odlučila da s vama podijelim nešto orijentalno – bucmastog sultana spakovanog u jufci. Tako ga barem moji ukućani zovu. Ove loptice su punjene raznim dobrim i zdravim sastojcima i ujedno lijepo šarene. Potrebno vam je malo vremena za rezanje i pripremu povrća ali sve ostalo će vam lako i brzo ići od ruke a rezultat će vas oduševiti.

●SASTOJCI:
Sastojci za fil za 4 kebaba:
500 g piletine
2 glavice crvenog luka
2 mrkve
3 crvene paprike
1 tikvica
2 kaškice paste od bijelog luka ili 2-3 čehne bijelog luka
150 g graška (odmrznut ili iz konzerve)
1 vrhom puna kašika koncentrata od paradajza
1 kocka pilećeg temeljca
150-200 g turskog bijelog sira ili feta sira
8 listova jufke za pite ili štrudle

Bešamel umak:
40 g maslaca
25 g brašna
250 ml mlijeka
prstohvat muškatnog oraščića
so, biber

Za posipanje i premazivanje:
50 ml maslinovog ulja
60 g naribane ili nasjeckane mozzarelle
60 g naribanog emmentalera
_________________________

●INGREDIENTS (ENGL.):
Ingredients for 4 kebabs:
500 g chicken breasts
2 onions
2 carrots
3 red bell peppers
1 courgette
2 tsp of my garlic paste or 2-3 garlic cloves
150 g peas (thawed or canned)
1 heaped tbsp tomato puree
1 cube of chicken bouillon
150-200 g turkish peynir cheese or feta cheese
8 yufka or strudel leaves

Bechamel sauce:
40 g butter
25 g flour
250 ml milk
pinch of nutmeg
salt and pepper

To sprinkle/spread:
50 ml olive oil
60 g grated mozzarella
60 g grated emmentaler
__________________________

● PISANI RECEPT ZA ISPRINTATI: https://bit.ly/2OzhS7u

● PROIZVODI I APARATI KOJE KORISTIM: https://bit.ly/2EPs9Cv

●SOCIAL MEDIA:
*Facebook: http://bit.ly/2wIQQQ6
*Instagram: http://bit.ly/2vNzFOx
*Web: www.hanumakocht.at
*Pinterest: https://bit.ly/2KXF2x5

●MUSIC:
Joakim Karud and Joey Edwin: Palm trees
   / joakimkarud  


©SVE MOJE FOOD-SLIKE I VIDEE SAM U POTPUNOSTI SAMA KREIRALA. ONE SU MOJE DJELO I ZAŠTIĆENE SU AUTORSKIM PRAVIMA. STROGO JE ZABRANJENO PREUZIMANJE SADRŽAJA BEZ MOJE DOZVOLE.

●IMPRESSUM: http://bit.ly/2vNzFOx