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Speckblutwurst , Rotwurst geräuchert ,
Автор: Pitt`s Worschd Stub
Загружено: 2023-12-31
Просмотров: 4165
Описание:
Heute machen wir eine Speckblutwurst mit Speckwürfel, Bauchwürfel , Schwarten , Gewürzen und Blut , Gebrüht und Geräuchert .
Rezept :
40 % Speck
40 % Bauch
12 % Schwarten
8 % Blut
Zwiebel nach Geschmack
Gewürze :
24 g Kochsalz
5 g Pfeffer Weiss
3 g Majoran
2 g Muskat
1g Piment
1 g Nelken
1 g Ingwer
1 g Kardamon
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