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콩국물 백태편 콩물 만드는법
Автор: 사랑해김수미
Загружено: 2023-07-06
Просмотров: 804
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재료소개
백태 300g, 잣 5g, 천일염 5ml
콩 삶은 물 2컵 (400ml)
차가운물 600ml (~ 900ml 농도는 취향)
(1작은술=5ml, 1큰술=15ml)
포인트1. 백태를 깨끗이 씻어 줘야 불릴때 깨끗한 물로 불어납니다.
포인트2. 삶을 때 뚜껑을 열고 15분간 삶아 줍니다.
덜 삶으면, 콩 비린 내가 나고,
더 삶으면, 매주 냄새가 납니다.
콩에 양에 따라 삶는 시간이 달라 집니다. 많으면 길게!
포인트3. 잣을 조금 넣어 더욱 풍미가 있고, 고소해 집니다.
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