Хашлама из говядины — вкусный рецепт армянской кухни

Хашлама из говядины — вкусный рецепт армянской кухни
Если вы ищете вкусное, сытное и при этом простое блюдо, которое можно приготовить сразу в большой кастрюле — этот ролик для вас. Сегодня мы готовим хашламу по-армянски. Это традиционное блюдо, которое в Армении подают на большие застолья, а в домашних условиях оно идеально подходит для семейного обеда или ужина «впрок».

Главный герой рецепта — говядина. Для настоящей хашламы берут мясо на кости, чаще всего рёбра, потому что именно они дают тот насыщенный вкус, ради которого это блюдо так любят. Вместе с мясом в кастрюлю отправляются лук, помидоры, сладкий красный перец и чеснок. Добавляем немного яблочного уксуса и стакан газированной воды — это старый кулинарный приём, который делает мясо мягким, а вкус — более выразительным.

Хашлама готовится слоями: сначала овощи, потом мясо, потом снова овощи. Это значит, что не нужно отдельно обжаривать или готовить что-то на сковородке. Всё происходит в одной кастрюле, и в результате мясо пропитывается ароматами овощей и специй. После закипания остаётся только уменьшить огонь и дать блюду томиться 2–2,5 часа. Чем дольше хашлама стоит, тем вкуснее становится.

В видео я подробно показываю, как нарезать овощи, как правильно уложить слои и когда именно добавлять специи. Всё просто и понятно даже для тех, кто редко готовит.

Почему стоит попробовать этот рецепт?

во-первых, это очень сытное и полезное блюдо;

во-вторых, готовится оно практически без усилий — вы просто сложили продукты, поставили на плиту и ждёте;

в-третьих, хашлама вкуснее на следующий день, поэтому смело можно готовить большую кастрюлю сразу.

Хашлама — это про домашний уют, про большие тарелки с мясом и овощами, про тёплый хлеб и общение за столом. Если вы давно искали проверенный рецепт хашламы из говядины, попробуйте именно этот вариант.

В видео вы узнаете:

какие продукты нужны для хашламы по-армянски;

как уложить мясо и овощи слоями;

как сделать блюдо максимально ароматным;

сколько времени варить, чтобы мясо стало мягким и сочным.

Смотрите ролик, сохраняйте рецепт и готовьте вместе со мной. А чтобы не пропустить новые видео, подписывайтесь на канал — здесь только проверенные и простые домашние рецепты.
Еще больше рецептов в Телеграм-канале https://clicksy.one/H27oMhAe
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.

Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.

@https://vk.com/innalandina
@https://t.me/innalandina