A TRECCHINA MONDO PANE 2° EDIZIONE
Автор: Maratea Web Radio
Загружено: 2025-11-21
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Trecchina ha ospitato la seconda edizione di “Mondo Pane” un forum sul futuro dell’arte bianca che qui ha radici ultracentenarie. L’iniziativa promossa dall’Amministrazione Comunale, la Fondazione Diotaiuti e l’Associazione Amici della Castagna, con il patrocinio del Gal “La Cittadella del Sapere”, Slow Food e l’Associazione Cuochi lucani. L’evento ha l’obiettivo di esaltare una delle eccellenze del territorio trecchinese già riconosciuto dal Ministero quale (Prodotto Agroalimentare Tradizionale). L’incontro dibattito moderato dalla giornalista Anita Ferrari ha focalizzato sul tema: Dalla terra al lievito madre, dal chicco di grano al benessere delle farine, identità e tradizione”. Con gli interventi di esperti del calibro di Sara Papa (chef esperta della panificazione. Luigi Diotaiuti (chef ambasciatore della cucina lucana e italiana nel mondo); Giuseppe Alagia (agronomo, esperto di valorizzazione dei sistemi agroalimentari) e Mimmo Pontillo (coordinatore della rete Slow Grains Italia).
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