Ne bacajte lubenicu! Od ovoga pravim najlepše letnje slatko✨ Slatko od lubenice 🍉

Ako ste do sada bacali beli deo kore od lubenice – vreme je da ga zavolite! Ovo domaće slatko od lubenice pravi se od kuglica crvenog i belog dela, kuvano u aromatičnom sirupu sa vanilom, limuntusom i listom rozetle. Idealno za posluženje uz kafu ili kao letnji poklon u tegli. Od nekoliko jednostavnih sastojaka dobićete pravo čudo – slatko koje izgleda prelepo i još bolje miriše!
🍉 Sastojci:
🔸️1 kg kuglica od lubenice (beli i crveni deo)
🔸️1 kg šećera
🔸️2 kesice C Vanilin šećera
🔸️1 kesica C Limuntusa
🔸️400 ml vode
🔸️po želji: list rozetle i kriška limuna za svaku teglu

Priprema:
Priprema kuglica od lubenice:
1. Uz pomoć vadilice za dinju (male kašičice s rupom), vadite kuglice iz unutrašnjosti kore lubenice – koristite i crveni i beli deo.
2.Kuglice stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i stavite da proključa.
3.Kada voda provri, procedite i ponovo nalijte hladnom vodom.
4.Ovaj postupak ponovite ukupno 9 puta. Time se kuglice očiste, omekšaju i ostanu kompaktne u sirupu.

Slatko od lubenice
Kuvanje sirupa i spajanje:
1.U veću šerpu stavite šećer i vanilin šećer. Prelijte sa 300 ml vode.
2.Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 10 minuta, bez mešanja. Po potrebi, samo protresite šerpu.
3.Proverite gustinu sirupa (kašičica na tanjirić) – ako nije dovoljno gust, kuvajte još par minuta.
4.Dodajte pripremljene kuglice od lubenice.
5.U 100 ml vode rastopite limuntus i sipajte u šerpu.
6.Kuvajte dok se sirup ponovo ne zgusne. Pena će biti minimalna, ali ako se pojavi – uklonite je kašikom.

Slatko od lubenice
Završni koraci:
1.Pokrijte šerpu mokrom kuhinjskom krpom i ostavite preko noći da se ukusi povežu.
2.Sutradan sipajte u čiste, sterilisane teglice.
3.Po želji, u svaku teglicu stavite list rozetle i tanku krišku limuna za dekoraciju i dodatnu aromu.

Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
Napomene:
🔸️Od ove količine dobila sam tri manje teglice slatka.
🔸️Ako želite veće kuglice, koristite drugu (širu) stranu vadilice za dinju.