PEMPEK CUMI

PEMPEK CUMI

Adonan pempeknya memang sedikit lembek ya, tapi ini tekstur pempeknya setelah dingin kenyal tdk keras
Jika suka pempek cumi yang lembut putih telur diskip saja, klu putih telur diskip adonan tidak terlalu lembek dan lbh mudah dibentuk
Tetapi jika suka tekstur pempek yg kenyal tapi tdk keras pakai takaran seperti divideo

BAHAN:
500gr cumi yang sudah dibersihkan
400gr tepung sagu/tapioka
3 siung bawang putih
3 buah(cube) es batu
1 butir putih telur
2 sdt garam
2 sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdt gula
1 tetes pewarna makanan warna merah tua (optional boleh diskip klu tdk suka)

Note:
Saya timbang 3 buah(cube) es batu beratnya 30gr atau setara dgn 30ml
1 butir putih telur saya timbang beratnya 30gr atau setara dgn 30ml
Jadi total air yg saya pakai dari adonan divideo 60ml
Sebaiknya kulit cumi jgn dibuang supaya dapat warna merahnya

Terimakasih buat teman2 yang sudah mendukung channel ini,,untuk terus mendukung channel ini tolong bantu di SUBSCRIBE LIKE COMMENT AND SHARENYA yah teman2
Karena dukungan dari teman2lah yg membuat channel ini bisa berkembang dan membuat saya semangat untuk mengupload video menu masakan selanjutnya

Instagram:   / lingtjenkitchen  
TikTok:   / lingtjenkitchen  

SELAMAT MENCOBA
SEMOGA BERMANFAAT
🙏🙏🙏

Music by Roa
   / roamusic  

#LingtjenKitchen #pempek #pempekcumi