GRATIN d'ENDIVES au MAROILLES (Tous en cuisine avec Seb)
Автор: Tous en Cuisine avec Seb
Загружено: 2019-02-02
Просмотров: 9008
Embarquez pour un voyage culinaire avec notre recette irrésistible : le gratin d'endives au Maroilles. Une fusion parfaite entre l'amertume délicate des endives et la richesse crémeuse du Maroilles.
Dans cette aventure gustative, les endives sont lentement braisées pour révéler leur saveur sucrée et délicate, tandis que le Maroilles, ce fromage au caractère bien trempé, fond lentement pour créer une sauce onctueuse et riche.
Le mariage de ces ingrédients crée un gratin qui séduit les palais les plus exigeants. Chaque bouchée est une étreinte chaleureuse des saveurs du Nord de la France.
Abonnez-vous pour découvrir cette recette savoureuse et d'autres délices du monde culinaire. Régalez-vous avec notre gratin d'endives au Maroilles !
1 kg d'endives
1 petit Maroilles ou un 1/2 Maroilles
50 gr de cerneaux de noix
15 cl de crème liquide
30 gr de beurre
bouillon de volaille ou de légumes
cuisson 1h environ
Le maroilles ou marolles est une appellation d'origine désignant un fromage dont la production et la transformation s'effectuent dans la Thiérache française,1 (départements du Nord et de l'Aisne). Ce fromage au lait de vache doit son nom au bourg de Maroilles où existait une importante abbaye dans la communauté, qui achetait les fromages aux agriculteurs producteurs fermiers pour les revendre après affinage.
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