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【Shorts短片】酸甜開胃的好滋味！台式泡菜，自己做超簡單！
Автор: 楊桃美食網
Загружено: 3 мар. 2024 г.
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Описание:
【酸甜開胃的好滋味！台式泡菜，自己做超簡單！】
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#Shorts
材料
高麗菜 500公克 cabbage 500g
紅蘿蔔絲 50公克 carrot 50g
鹽 10公克 salt 10g
白醋 80公克 rice vinegar 80g
糖 60公克 sugar 60g
辣椒片 20公克 chili 20g
作法
1. 高麗菜切小片。
2. 高麗菜葉、紅蘿蔔絲放入大盆中，加入鹽抓勻，靜置30分鐘至葉片軟化出水。(鹽讓高麗菜脫水去除澀味)
3. 再將高麗菜擠出多餘水分。
4. 高麗菜放入真空盒中，加入辣椒片、糖、白醋，蓋上蓋子搖勻。
5. 抽真空後放入冰箱冷藏30分鐘即可。
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