梅トマトそうめんの作り方｜【混ぜるだけ】トマト1個使い切り！食欲なしでも爆速完食！毎日食べたい絶品そうめん【鬼リピ確定】-Plum and Tomato Somen Noodles【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、梅トマトそうめんの作り方をご紹介します。混ぜるだけで完成！トマト丸ごと1個使い切り！食欲なしでも爆速完食できちゃうくらい、さっぱり激ウマ！夏に毎日食べたい絶品そうめんレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be introducing how to make plum tomato somen noodles. Just mix and it's done! Use up an entire tomato! It's so refreshing and delicious that you'll finish it in no time even if you don't have much of an appetite! This is a superb somen recipe that you'll want to eat every day in the summer. It's so delicious, so please give it a try.

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■材料（1人分）
・トマト 1個
・梅干し 2粒
・もずく 1パック
・オクラ 2本
・みょうが 1本
・そうめん 100g
・かつおぶし 2g
・水 250ml
・めんつゆ 100ml （2倍濃縮）
・おろし生姜 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1

■作り方
1.トマトを冷凍させる。
2.とまとを取り出し流水にあて皮を剥く。
3.ラップで包みジップ袋に入れレンジ600wで2分加熱し、揉み込む。
4.みょうがを切り、水に浸す。
5.オクラに塩をまぶし板ずりして洗い、ラップで包みレンジ600wで1分加熱し水で冷まして刻む。
6.梅干しの種をとり包丁でたたく。
7.みょうがの水を切り水気を拭き取る。
8.具材とつゆをあわせ、冷蔵庫で冷やす。
9.そうめんを茹で、もみ洗いする。
10.⑧にそうめんを入れて混ぜ完成。

■ingredients
・1 Tomato
・2 Pickled plums
・1 pack Mozuku seaweed
・2 Okra stalks
・1 Myoga ginger stalk
・100g Somen noodles
・2g Bonito flakes
・250ml Water
・100ml Mentsuyu
・1/2 tsp Grated ginger
・1 tsp Sesame oil

■Instructions
1. Freeze the tomatoes.
2. Remove the tomatoes and peel them under running water.
3. Wrap them in plastic wrap, place in a zip bag and microwave at 600W for 2 minutes, then rub together.
4. Cut the myoga ginger and soak in water.
5. Sprinkle salt on the okra, rub it on a board and wash it, wrap it in plastic wrap and microwave at 600W for 1 minute, cool in water and chop.
6. Remove the seeds from the umeboshi plums and pound them with a knife.
7. Drain the water from the myoga ginger and wipe off any excess water.
8. Combine the ingredients and soup stock and chill in the refrigerator.
9. Boil the somen noodles and rub them to wash.
10. Add the somen noodles to ⑧, mix and it's done.
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