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Earl Grey Milk Tea Cream Cheese Roll 伯爵奶茶芝士蛋糕卷
Автор: Kathrine Kwa
Загружено: 2019-12-10
Просмотров: 66925
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Ingredients:
60ml (1/4 cup) corn oil（玉米油）
75ml (1/3 cup) milk （牛奶）
1 1/2 Earl Grey tea bag （伯爵茶包）
1/8 tsp salt （盐）
20g (1 1/2 tbsp) caster sugar (细砂糖）
100g (1/2 + 1/4 cup )plain flour（普通面粉）
10g (1 tbsp) corn starch （玉米粉）
4 egg yolks （蛋黄）
1 whole egg （全蛋）
4 egg whites （蛋白）
90g （1/3 cup + 1 tbsp) caster sugar （细砂糖）
27cm x 35cm baking tray
27厘米x35厘米长方形烤盘
Cream cheese filling （芝士馅）：
125ml (1/2 cup) UHT whipping cream （动物性鲜奶油）
100g (1/3 cup + 1 tbsp) cream cheese （奶油芝士）
30g (2 tbsp) caster sugar （细砂糖）
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