JUAL 2000 | TAHU BAKSO GONDRONG ANEKA TOPING

IDE USAHA YANG LAGI VIRAL | 300 GR AYAM JADI 76 pcs! TAHU BAKSO GONDRONG Rp. 2000

Bikin yang lagi viral ya Guys. Ternyata enak banget ini. Bikinnya juga simple, dan anti gagal. Saking enaknya, bikin 1 resep juga gak bakal cukup ya. Jadi kemaren itu sengaja bikin 1 resep lebih, dan sebagian dibuat versi frozen, untuk stock jajan di musim hujan. Ok yang mau ikutan bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat.. 🙏

❤️BAHAN-BAHAN
👉 30 s.d 38 Tahu Kopong, dipotong jadi 2

❤️BAHAN YANG DIBLENDER DI AWAL
👉 300 gr Daging Ayam Fillet, boleh bagian dada, atau paha
👉Secukupnya Es batu cacah, berat total 200 gr
👉 4 gr Garam krosok, sesuai selera. Jika tidak menggunakan bubuk perasa Asap takaran garam 10 gr atau sekitar 1 sdm
👉1 sdt Bubuk Bawang putih atau bisa diganti dengan 3 Siung Bawang Putih
👉1 sdm atau setara dengan 5 gr Bawang Putih Goreng
👉2 sdm atau setara dengan 10 gr Bawang Merah goreng

❤️BAHAN BUMBU DAN EMULSIFIER
👉1 Telur ukuran besar, berat sekitar 60 s,d 65 gr
👉 ¼ sdt Merica bubuk
👉6 gr atau sekitar 1 sdt Perasa Asap, opsional. Jika tidak pake takaran garam dibanyakin jadi 10 gr atau sekitar 1 sdm agar asinnya bisa pas
👉3 gr atau sekitar ½ sdt Micin
👉9 gr atau setara dengan 1 sachet Kaldu Bubuk, gunakan kaldu bubuk rasa Sapi agar aroma lebih strong

❤️ BAHAN TEPUNG WAJIB
👉250 gr Tepung [200 gr Tapioka + 50 gr Tepung Terigu]

❤️BAHAN TAMBAHAN OPSIONAL [BISA DILEWATKAN SEMUA ATAU MENGGUNAKAN SALAH SATUNYA] LEBIH BAGUS LAGI KALAU LENGKAP SEMUA
👉2 gr Phosmix atau bisa diganti dengan STTP, sebagai pengenyal
👉4 gr Ansys, sebagai pengembang
👉15 gr MCS alias modified corn starch [tepung Jagung Modifikasi], berfungsi sebagai "anti susut " anti kisut anti peot LOL
👉30 gr Tepung ISP atau bisa diganti dengan Tepung Kentang Modifikasi, agar hasil lebih kenyal dan lembut

❤️ BAHAN TOPPING [SESUAI SELERA]
👉Telur Puyuh Warna, 1 butir per 1 tahu
👉 Sambal Bawang [Cabe rawit diulek dengan sedikit garam dan micin sesuai selera], per 1 tahu butuh sekitar 8 gr
👉Keju Slice Melt per 2 tahu butuh sekitar 6 gr
👉Sosis gepeng iris, per 1 tahu butuh sekitar 6 gr
👉Daun Bawang, per 1 tahu butuh 4 gr

❤️SAMBAL
👉Boleh menggunakan sambal Bangkok, chili oil, sambal geprek, atau sesuai selera. Resep sambal bangkok sudah kami upload di sini ya    • Cara Simple Membuat Saos Sambal Bangkok  


❤️NOTE
👉 1 resep ini jadi sekitar 70 s,d 76 pcs, dengan isian sekitar 10 s.d 12 gr. Saran penjualan dibandrol Rp. 2500 per 1 pcs. Jika dibuat lebih besar, dengan isian sekitar 17 gr maka bisa dijual Rp. 2500. Intinya silahkan disesuaikan dengan modal pokok dan pangsa pasar di wilayah masing-masing. CATAT.

IMPORTAN FACT OF THE VIDEO THAT I HAVE TO CONFESS 👉Di adegan penuangan garam, yang terekam itu cuma takaran 2 gr ya, bukan 4 gr seperti yang seharusnya. Karena salah menimbang. Jadi terlihat sangat sedikit karena memang tidak sesuai takaran resep. Cuma behind the scene, sebenarnya sudah saya tambahkan lagi kekurangannya, hanya saja tidak terekam. Intinya untuk penambahan garam kasar, gunakan takaran minimal 4 gr, jika kita menggunakan perasa asap bubuk [yang biasanya sudah asin]. Dan jika perasa Asap bubuk dilewatkan, maka untuk penggunaan garam ditambahkan lagi takarannya menjadi 1 sdm, atau kira-kira itu setara dengan 10 s.d 11 gr. CATAT.

🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
   / @thehasanvideo  
===

Beli Klakat Kukusan Kotak Persegi di https://shope.ee/9p90tUopgP
Beli MITO Food Processor Omni Blade Blender di https://s.shopee.co.id/6pjj9EaGMN
Beli Manset Curly Lobang Jempol di https://s.shopee.co.id/1Vi1Z00Bnh
Beli STEIN Steinsterilizer / Smart Board di https://shope.ee/AULnPMSRd3
Beli Lunch Box Size M Leakproof Waterproof di https://s.shopee.co.id/4AjX5mG7t9
Beli Bumbu Perasa Asap Non MSG di https://s.shopee.co.id/1qLfT22iD2
Beli Tepung Phosmix / STTP di https://s.shopee.co.id/6V2HLjD7vE
Beli Tepung Ansys 100 gr di https://s.shopee.co.id/9pMjuihE4s
Beli Tepung Tapioka Modifikasi 1 kg di https://s.shopee.co.id/4VHcw1Mr8T
Beli Tepung ISP (Isolated Soy Protein) di https://s.shopee.co.id/703iTf6NxU
Beli Tepung modified corn starch 200 g di https://s.shopee.co.id/7fP51ovRho