Плов со свининой | Простой рецепт плова

Моя семья очень любит плов со свининой. Такой плов легко готовится дома в жаровне, рис получается рассыпчатым, а мясо нежным.

Ингредиенты:
свиная вырезка - 800-900 гр
рис круглозерный - 2 ст
вода - 4 ст
растительное масло - 200 мл
морковь - 3 шт
репчатый лук - 1 шт
соль - 2 ч.л
перец - 1/2 ч.л
сушеный чеснок - 1 ч.л
приправа для плова - 1 ч.л
сушеный барбарис - 18-20 шт
*1 ст - 250 гр

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. В жаровне разогрейте растительное масло
3. Обжаривайте мясо до золотистой корочки примерно 20-25 минут
4. Добавьте 1 ч.л соли, перец, приправу для плова и чеснок
5. Нарежьте лук кубиками
6. Морковь - соломкой
7. К мясу добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 5-7 минут
8. Добавьте промытый рис
*Рис нужно промыть в холодной воде не менее 5 раз, пока вода не станет прозрачной
9. Залейте водой, добавьте соль и барбарис
10. Варите плов под закрытой крышкой до закипания, уменьшите огнь (скорость)
до минимума и готовьте еще 25-30 минут до полного выпаривания жидкости, не перемешивайте
Чтобы проверить готовность блюда, сделайте углубление в рисе, там не должно быть жидкости
Приятного аппетита!

Так же вы можете посмотреть рецепты из плейлистов:
1) Блюда из мяса и птицы, вторые блюда и гарниры:    • Плейлист  

2) Блюда из овощей:    • Плейлист  

3) Сладкая выпечка, десерты:    • Плейлист  

Music by C.JAMES - Losing - https://thmatc.co/?l=441E719A