¿Cómo preparar Pastel Helado de Mango? - Cocina Fresca

Suscríbete aquí http://bit.ly/CFYTSUB

Ingredientes

(8 porciones)

Para la base

 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente.

 2 tzas de galletas de vainilla

 3 cdas de azúcar

Para el pastel

7 mangos manila

 1 barra de queso crema a temperatura ambiente

 1/3 tza de grenetina

 2 cdas de jugo de limón

 1 tza de yogur natural

 1 lata de leche condesada

 ¼ tza de agua

 Molde circular desmoldable

 Papel circular encerado tamaño del molde

1 mango manila para decorar

Procedimento

Para la base

1.- Coloca la mantequilla en un recipiente e introduce al horno de microondas por un minuto hasta

que se derrita.

2.- Muele las galletas en la licuadora.

3.- En un recipiente, coloca las galletas molidas ,el azúcar, la mantequilla derretida y mezcla muy

bien.

4.- Coloca el papel encerado en el molde agrega la base de galleta y presiona hasta que este

uniforme

5.- Refrigera por 30 minutos.

Para el pastel

1.- En una taza, hidrata la grenetina con agua y mezcla muy bien.

2.- Corta el mango por ambos lados hasta llegar al hueso. Retira la pulpa cortando cubos

medianos y ponlos en un recipiente.

3.- Licua la pulpa de mango, jugo de limón, yogur, leche condensada, la grenetina hidratada y el

queso crema.

4.- Retira la base del refrigerador.

5.- Agrega la mezcla en el molde sobre la base y coloca en el refrigerador por 2 horas.

6.- Quita las mitades del mango y corta en medias lunas. Retirales la cascara.

7.- Retira el pastel del refrigerador y desmolda en un plato. Decora con rebanadas de mango.

Todo lo necesario para hacer esta receta lo encontrarás de venta en Walmart.