Hustensaft mit Salbei und Thymian selber machen!

Bei einer aufkommenden Erkältung hilft Ute Mushardt sich und ihrer Familie erst mal selbst: Mit Kräutern aus dem Garten bereitet sie nach altem Familienrezept einen Hustensaft zu.

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Hustensaft mit Salbei und Thymian (selbstgekocht)
1TL Salbei (kann auch getrocknet sein) klein geschnitten
1TL Thymian (kann auch getrocknet sein) Blätter vom Stiel entfernen
100g Zwiebeln, fein gewürfelt
100g Kandiszucker, braun
250ml Wasser

Geben Sie den Zucker und das Wasser in einen Topf und bringen Sie das Ganze zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Zwiebeln und die Kräuter hinzu.
Lassen Sie den Saft nun so lange köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und der Saft eine sirupartige Konsistenz bekommt.
Nun seihen Sie den Saft in ein Schraubglas oder eine Flasche mit Schraubverschluss ab. Fertig!

Der fertige Hustensaft mit Salbei ist im Kühlschrank gut verschlossen etwa 1 Woche haltbar. Der Saft sollte bei starkem Hustenreiz 3xtäglich eingenommen werden. Kinder nehmen jeweils 1 TL, Erwachsene sollten jeweils 1EL Saft einnehmen. Dieser Salbeisaft hilft ebenfalls bei ersten Anzeichen von Heiserkeit sehr gut. Durch den relativ hohen Zuckergehalt ist dieser Saft wohlschmeckend und wird auch von Kindern sehr gerne eingenommen.