Pasta con le sarde di Ciccio Sultano - Ristorante Duomo, Ragusa Ibla
Автор: Italia Squisita
Загружено: 2016-04-28
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Ciccio Sultano, lo chef di Ragusa Ibla conosciuto in tutta Italia per la sua straordinaria personalità gastronomica, interpreta in esclusiva per Italiasquisita una ricetta antichissima della tradizione palermitana: la pasta con le sarde. Introdotta dagli arabi, la ricetta è stata arricchita e modificata con il passare dei secoli grazie ai sapori e i colori della tradizione siciliana. L'interpretazione di Sultano è integrale - va dalla produzione in casa degli spaghetti, fino all'impiattamento dal grande impatto estetico- e rappresenta un vero e proprio viaggio, il ritorno al futuro di un piatto a dir poco vulcanico!
Sponsor: Monograno Felicetti
Guarda la ricetta delle sarde di Pino Cuttaia:
• Pasta con le sarde: la ricetta di Pino Cut...
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