Como fazer Doce da CASCA de Mexerica Pokan/ Cascas Cristalizadas

#cozinhamineira
#reciclarcascasdefrutas
#sobremesafácil
Nesse vídeo você vai aprender a fazer o doce com as cascas de mexirica. É uma delícia e bem prático! E quanto mais passa o tempo mais saboroso fica!!!
Ingredientes dessa receita:
Cascas de aproximadamente 10 mexiricas pokan (ou tangerina) tamanho médio.
1 e1/2 xícaras (chá) de açucar,
3 colheres(sopa rasa) de sal,
Canela em pau e ou Cravo , conforme seu gosto.
Água morna.
Como fazer:
Lave as cascas e depois corte em tirinhas. Coloque em um recipiente, adicione DUAS colheres de sal e junte água morna até cobrir as cascas, deixando de molho por UMA HORA.
Escorra a água , adicione UMA colher de sal e água morna até cobrir, deixe de molho por UMA HORA.
Escorra a água e adicione a água morna até cobrir e deixe de molho por MEIA HORA, sem o SAL.
Escorra toda a água e leve ao fogo médio acrescentando 1 e 1/2 xícaras de açucar, mexendo o suficiente par misturar o açucar. Vá observando e mexendo de vez em quando até que se forme uma calda.
Continue observando até que se forme uma espuma e em seguida a calda diminua.Este processo é rápido, fique de olho.
Assim que notar que a calda diminuiu comece a mexer SEM PARAR até que as cascas açucarem. Aumente o fogo e controle conforme a potência do seu fogão. Este processo dura de 10 a 15 minutos.
Para finalizar coloque em um tabuleiro para esfriar e depois de frio pode colocar em potes de vidros ou plástico. Quanto mais tempo passar mais saboroso fica !!!!
Bom apetite !!
Ah e não se esqueça de deixar o seu LIKE e me conte nos comentários o que você achou da receita.