CANH XƯƠNG HẦM – CÓ THỰC SỰ BỔ KHỚP? | DINH DƯỠNG 24H

Cô bác thân mến,
Từ lâu, canh xương hầm được xem là món ăn “bổ dưỡng, tốt cho xương khớp”, đặc biệt được nhiều người nấu cho người già, trẻ nhỏ hoặc người đang phục hồi sức khỏe. Nhưng liệu xương hầm có thật sự giúp bổ sung canxi, nuôi khớp như lời truyền miệng không?
Cùng DINH DƯỠNG 24H tìm hiểu ngay nhé 👇

🦴 1. Xương hầm có chứa nhiều canxi không?

Thực tế, canxi trong xương rất khó tan vào nước, dù có hầm hàng giờ.
Phân tích của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam cho thấy:

Trong 100ml nước hầm xương, lượng canxi chỉ khoảng 2–5mg, trong khi nhu cầu mỗi ngày của người lớn là 800–1000mg.

👉 Điều đó nghĩa là, uống cả nồi nước hầm xương cũng không đủ canxi cho cơ thể.

🍖 2. Vậy nước hầm xương bổ ở điểm nào?

Mặc dù ít canxi, nước hầm xương lại giàu:

Collagen và gelatin: giúp bôi trơn khớp, hỗ trợ tái tạo mô liên kết.

Amino acid (glycine, proline): có lợi cho da, gân, dây chằng.

Khoáng chất từ thịt, tủy: như phốt pho, magie, kẽm, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

👉 Vì vậy, nước hầm xương không trực tiếp bổ sung canxi, nhưng giúp nuôi dưỡng mô sụn và hỗ trợ khớp hoạt động trơn tru hơn.

🥬 3. Cách nấu canh xương hầm để tốt cho khớp

✅ Chọn xương ống hoặc xương đuôi bò, rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt và chất béo bẩn.
✅ Hầm cùng rau củ giàu vitamin C như cà rốt, củ cải, khoai tây — giúp hấp thu collagen tốt hơn.
✅ Có thể thêm chút giấm táo hoặc chanh khi hầm để giúp hòa tan khoáng chất.
✅ Không nên hầm quá lâu (chỉ 2–3 giờ) để tránh mất chất.

⚠️ 4. Những ai không nên ăn nhiều canh xương hầm

Người mỡ máu cao: nước hầm chứa nhiều chất béo bão hòa.

Người gout: chứa purin, có thể làm tăng acid uric.

Người tiểu đường hoặc béo phì: nên ăn hạn chế vì năng lượng cao.

💡 5. Thực phẩm thật sự giúp bổ sung canxi cho xương

Nếu muốn xương chắc khỏe, cô bác nên:
🥛 Uống sữa canxi, ăn cá nhỏ ăn cả xương, rau cải xanh, hạt mè, đậu phụ.
🌞 Phơi nắng sáng sớm 15 phút mỗi ngày để tổng hợp vitamin D.
🚶‍♀️ Duy trì vận động nhẹ: đi bộ, yoga, đạp xe giúp xương khớp dẻo dai hơn.

💬 KẾT LUẬN TỪ DINH DƯỠNG 24H

👉 Canh xương hầm không thật sự giàu canxi, nhưng lại có lợi cho khớp và da nhờ collagen tự nhiên.
Nếu biết cách kết hợp với rau củ, giảm chất béo và ăn điều độ, đây vẫn là món canh bổ dưỡng cho cả gia đình.

📣 LỜI KÊU GỌI HÀNH ĐỘNG

Cô bác có thường nấu canh xương hầm ở nhà không?
Nếu có, hãy bình luận số 1 và chia sẻ bí quyết nấu ngon, ít béo của mình cùng DINH DƯỠNG 24H nhé!
👉 Đừng quên LIKE, ĐĂNG KÝ KÊNH DINH DƯỠNG 24H để nhận thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng hữu ích mỗi ngày!

🔖 HASHTAG

#CanhXuongHam #BoXuongKhop #DinhDuong24h #DINHDƯỠNG24H #AnUongKhoaHoc #SucKhoeMoiNgay #DucPhuongSuckhoe #DucPhuongMedical #ThietBiYTeDucPhuong #KienThucSucKhoe

........................................
DINH DƯỠNG 24H là kênh chia sẻ kiến thức ăn uống lành mạnh, dễ hiểu và áp dụng được ngay trong cuộc sống hàng ngày. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những lời khuyên thiết thực giúp cải thiện sức khỏe thông qua từng bữa ăn, dù bạn là người bận rộn, người đang điều trị bệnh, hay chỉ đơn giản muốn ăn uống khoa học hơn.

Chúng tôi tin rằng, mỗi bữa ăn đúng là một bước gần hơn tới cơ thể khỏe mạnh và tinh thần nhẹ nhàng. Vì vậy, DINH DƯỠNG 24H tập trung vào những nội dung rõ ràng, thực tế, tránh lan man hay lý thuyết khó hiểu. Từ các thực đơn hỗ trợ giảm mỡ bụng, hạ mỡ máu, cải thiện giấc ngủ, đến các món ăn dành cho người tiểu đường, cao huyết áp, viêm dạ dày... tất cả đều được chọn lọc và hướng dẫn chi tiết.

Đồng hành cùng DINH DƯỠNG 24H, bạn sẽ hiểu rằng: Chỉ cần thay đổi từ hôm nay là sức khỏe của bạn đã bắt đầu chuyển mình.

👉 Đăng ký kênh DINH DƯỠNG 24H để cập nhật video mới mỗi tuần và bắt đầu hành trình ăn uống khoa học, sống khỏe mỗi ngày!