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[관찰카메라 24시간] 2014/08/13 방송 116회
공생의 법칙 vs 생존의 법칙
안동구시장 골목 안에 찜닭 가게만 무려 32군데.
이들이 서로 공존하기 위한 공생의 법칙이 있으니,
모든 가게의 메뉴부터 가격, 음식 재료에 심지어 접시 크기까지 통일!
하지만 차별화 된 생존 비법은 다르다는데...
화끈한 맛! 뜨거운 人生
안동찜닭의 맛을 좌우하는 중요한 비법 중에 하나가 바로 강한 화력!
섭씨 300도를 넘는 화덕 앞에 서면 땀이 비 오듯 떨어지는데...
때문에 뜨거운 열기에 대처하는 방법도 가지각색!
손님들에게 최고의 찜닭 맛을 전하기 위해 아낌없이
땀 흘리는 찜닭의 장인들을 만나본다.
매주 수요일 저녁 8시 20분
채널A [관찰카메라 24시간] 본.방.사.수!
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