Mille-Feuille | Französisches Kuchenrezept | Kaufland

Kiki von Kikis Kitchen macht Mille-Feuille und zeigt euch, wie ihr den französischen Blätterteigkuchen selbst nachmachen könnt. Schaut gleich rein!

„Mille-Feuille“ bedeutet übersetzt so viel wie „tausende Schichten“ und das leckere Dessert macht seinem Namen alle Ehre: Es besteht aus geschichtetem Blätterteig, der auf verschiedenste Weise gefüllt werden kann. Kiki zeigt euch eine Variante mit Blätterteig aus dem Kühl- oder Tiefkühlregal und einer köstlichen „Crème pâtissière“, also einer Konditorcreme.

Im Gegensatz zu vielen anderen Backrezepten ist bei diesem nicht gewünscht, dass der Blätterteig in die Höhe geht, sondern dass er schön flach bleibt. Aus diesem Grund sticht Kiki den Teig häufig ein und beschwert ihn zusätzlich mit einem Backblech, bevor er in den Ofen geht. Nach dem Backen wird der Blätterteig noch warm in 12 Rechtecke geschnitten. Während der Teig abkühlt, macht Kiki die Konditorcreme mit Vanille. Dekoriert werden die Mille-Feuille-Schnitten mit einer leckeren Puderzuckerglasur. Für das gewisse Extra wird ein Teil der Glasur mit Backkakao dunkel gefärbt, wodurch die Schnitten am Ende mit einem schönen Muster dekoriert werden können.

Für 4 Mille-Feuille benötigt ihr folgende Zutaten:

275 g Blätterteig
15 g Zucker

Für die Konditorcreme:
3 Eigelb
90 g Zucker
45 g Speisestärke
400 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt

Außerdem:
100 g Puderzucker
25 ml Milch
0.5 TL Backkakao

Dieses tolle Rezept und weitere Rezepte von Kiki findet ihr auf unserer Webseite: kaufland.de/backen-mit-kikis-kitchen

Wenn ihr das Rezept selbst probiert, postet eure Bilder gerne auf Instagram und markiert @kaufland und @kikiskitchenyt.

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