傳統炭烤雞蛋餅製作，椰香蛋香四溢，香脆可口 - Kuih Kapit (Love Letters Recipe) | 珍姐私廚 | 珊珊小品

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【雞蛋餅】準備材料：
1). 粘米粉 300g
2). 雞蛋 25 顆
3). 濃椰漿 300g
4). 麵粉 50g
5). 白糖 250g
6). 清水 600g


【雞蛋餅】製作過程：
0:33 25 顆雞蛋打入空盆
0:54 過篩 300 克粘米粉到一個空盆裡
1:04 加入 300 克濃椰漿
1:18 過篩蛋液和粘米粉混合
1:43 過篩 50 克麵粉
1:52 加入 250 克白糖 拌勻
2:24 第一次使用的雞蛋餅模具清理方法
2:47 珍姐的 "快速燒炭法"
3:21 把雞蛋餅模具燒熱
3:47 淋上麵糊
4:22 讓雞蛋餅兩面平均受熱
4:31 脫模後，把雞蛋餅折成三角扇形
5:09 雞蛋餅成品

#雞蛋餅 #KuihKapit #珊珊小品
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