Рецепт Сикх Кабаба на противне от Food Fusion

Наслаждайтесь сочными, ароматными сикх-кебабами без гриля — быстро, просто и вкусно! #happycookingtoyou #foodfusion #araywahh

Рецепт: https://bit.ly/4bV9GWc

Посетите наш магазин: https://www.fusionhomepk.com
Посетите наш сайт: https://www.foodfusion.com
Скачайте приложение для iOS и Android: https://www.foodfusion.com/app
Facebook:   / foodfusionpk  
Instagram:   / foodfusionpk  
Twitter:   / foodfusionpk  

Подпишитесь на нас, чтобы узнать о здоровой пище и специальных детских рецептах.
Здоровый фьюжн⭕    / @healthyfoodfusion  
Детский фьюжн⭕    / @foodfusionkids  

Рецепт на английском:

Ингредиенты:
Курица без костей 800 г
Пьяз (репчатый лук), натертый и отжатый, 1 шт. (средний)
Адрак лехсан (имбирь и чеснок), измельченный, 1 ст. л.
Хари мирч (зеленый перец чили), нарезанный ломтиками, 2-3 шт.
Пьяз (жареный лук), ½ стакана
Зира (семена кумина), обжаренные и измельченные, ½ ст. л.
Сабут дхания (семена кориандра), обжаренные и измельченные, ½ ст. л.
Лал мирч (красный перец чили), измельченный, ½ ч. л.
Гарам масала, порошок, 1 ч. л.
Кали ½ ч. л. молотого черного перца (mirch)
½ ч. л. гималайской розовой соли или по вкусу
¼ стакана панировочных сухарей
горсть свежей кинзы (Hara dhania)
горсть листьев мяты (Podina)
2 ст. л. топлёного масла (Ghie)
Приготовьте йогуртовый соус:
1 стакан йогурта (Dahi)
1/3 стакана майонеза
1 ст. л. лимонного сока
3-4 зубчика чеснока (Lehsan)
½ ч. л. молотого черного перца (Kali mirch)
½ ч. л. молотого зиры (Zeera)
½ ч. л. молотой гималайской розовой соли
½ ч. л. измельченной мяты (Podina)
½ ст. л. 1 ст. л. измельченной кинзы

Инструкция:
В измельчитель добавьте курицу, лук, имбирь, чеснок, зеленый перец чили, жареный лук, семена тмина, семена кориандра, измельченный красный перец чили, порошок гарам масала, молотый черный перец, розовую соль, панировочные сухари, свежую кинзу, листья мяты и топленое масло. Измельчите до однородной массы.
В противень (33x20 см, смазанный растительным маслом) выложите и распределите приготовленную смесь.
С помощью смазанной маслом формы для теста нарежьте тесто вертикально на 4 см (получится 9 кебабов) и смажьте растительным маслом.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут. Приготовьте йогуртовый соус:
В миску добавьте йогурт, майонез, лимонный сок, чеснок, молотый черный перец, семена тмина, розовую соль, мяту, свежую кинзу и хорошо перемешайте.
Подавайте с йогуртовым соусом!

Рецепт на урду:

Аджза:
Курица без костей 800 г
Пьяз (репчатый лук), натертый и отжатый, 1 шт. среднего размера
Адрак лехсан (имбирь-чеснок), измельченный, 1 ст. л.
Хари мирч (зеленый перец чили), нарезанный ломтиками, 2-3 шт.
Пьяз (жареный лук), ½ стакана
Зира (семена кумина), обжаренные и измельченные, ½ ст. л.
Сабут дхания (семена кориандра), обжаренные и измельченные, ½ ст. л.
Лал мирч (красный перец чили), измельченный, ½ ч. л.
Гарам масала, порошок, 1 ч. л.
Кали мирч (черный перец, молотый), ½ ч. л.
Гималайская розовая соль, ½ ч. л. или по вкусу
Панировочные сухари, ¼ стакана
Хара дхания (свежий Горсть кориандра
Подина (листья мяты) горсть
Гхи (топленое масло) 2 ст. л.
Приготовление йогуртового соуса:
Дахи (йогурт) 1 стакан
Майонез 1/3 стакана
Лимонный сок 1 ст. л.
Лехсан (чеснок), измельченный 3-4 зубчика
Кали мирч (черный перец), измельченный ½ ч. л.
Зира (семена кумина), обжаренные и измельченные ½ ч. л.
Гималайская розовая соль ½ ч. л. или по вкусу
Подина (листья мяты), измельченные ½ ст. л.
Хара дхания (свежий кориандр), измельченный 1 ст. л.

Инструкция:
Курица мейн, адрак лехсан, хари мирчейн, жареный пиаз, зира, сабут дхания, лал измельченный мирч, порошок гарам масала, порошок кали мирча, розовая соль, панировочные сухари, хара дхайна, подина аур гхи дал кер аче тархан чоп кер лейн.
Противень (13x8,5 дюймов, смазанный растительным маслом), смесь мейн тайяр, дал кер, равномерно фила лейн.
Смазанная маслом формочка для теста диаметром 1,8 дюйма с вертикально разрезанным кер-лейном (приготовьте 9 кебабов) и растительным маслом смажьте кер-лейн.
-Разогретая духовка мейн 200С за 30-35 минут клия выпекать кер лейн.
Приготовьте йогуртовый соус:
Миска мейн дахи, майонез, лимонный сок, лехсан, измельченный кали мирч, зира, розовая соль, подина аур хара дханиа дал кер аче тархан микс кер лейн.
Йогуртовый соус, подавайте, карейн!