מתכון למופלטות אליפות ב2 שיטות! 👑

המתכון שהבאתי לכם היום הוא לצאת פסח - מתכון למופלטות מדהימות עם 2 שיטות כדי שיהיו עגולות ויפות❤️
מהמתכון יוצאות 12 מופלטות גדולות או 16 בינוניות.
כוס המדידה היא 250 מ"ל = כוס חד פעמית לשתייה חמה

המתכון המלא:
3 וחצי כוסות קמח לבן - 500 גרם
1 כף סוכר - 15 גרם
חצי כף מלח - 7.5 גרם
כוס מים פושרים - 240 מ"ל (+חצי כוס מים נוספת ומוסיפים ממנה במידת הצורך (120 מ"ל))
חצי כוס עד כוס שמן (120 עד 240 מ"ל)

אופן ההכנה:
1.בקערה שמים את הקמח, הסוכר, המלח וכוס המים הפושרים. מערבבים עד שמקבלים בצק נעים וקצת לח. במידת הצורך מוסיפים בהדרגה חצי כוס מים פושרים נוספת...
2. לשים את הבצק ככה איזה 3 דקות עד שהבצק עגול ורך מאוד.
3. ישר מחלקים את הבצק ל12 חלקים (או 16 חלקים אם רוצים מופלטות בינוניות יותר). יוצרים מכל חלק כדור עגול וחלק.
4. שמים את הכדורים בתבנית ומכסים בשמן שמופיע במתכון..משמנים את כל הכדורים מכל הצדדים ומכסים בניילון נצמד. שמים בצד למינימום מנוחה של חצי שעה - אפשר גם הרבה יותר מחצי שעה.
5. חותכים 2 ניירות אפייה לצורת עיגול. לוקחים כדור בצק עם קצת שמן ופותחים את המופלטות ב2 דרכים:
א. בעזרת מערוך.
ב. בעזרת ידיים משומנות ובתנועות עגולות.
6. משמנים במעט שמן מחבת קרפים או מחבת רגילה או מחבת של מופלטות. שמים מופלטה אחת ומזהיבים אותה משני הצדדים.
כל הזמן כששמים מופלטה עובדים על המופלטה הבאה בתור.
ברגע שהמופלטה הראשונה מוכנה מצד אחד הופכים אותה ושמים מופלטה חדשה על הצד הזהוב שלמעלה.
ברגע שהמופלטה הראשונה הזהיבה משני הצדדים הופכים את שניהן ככה שהמופלטה החדשה ששמנו מלמעלה תהפוך לצד למטה ותקבל את הצבע שלה.
בזמן הזה שמים מופלטה חדשה מלמעלה.
ברגע שזהו שלמטה תקבל צבע (בשלב הזה כל אחד תקבל צבע זהוב רק מצד אחד) שמים מופלטה חדשה וכשהלמטה קיבלה צבע הופכים ושמים למעלה אחת חדשה.
את המופלטה מחזיקים מנייר אפייה ולא מרימים ככה בלי כלום..
עושים ככה ערמה של 7/8 מופלטה ומוציאים לצלחת, ממשיכים לעשות את ערמה הבאה.
כשהן חמות הופכים אחת לצבע הלא זהוב שלה, שמים חמאה ודבש מקפלים/מגלגלים ונהנים ממופלטה מדהימה!



~~Roa Music~~
▶YouTube
   / roamusic​  
▶Spotify
https://open.spotify.com/artist/1ETpo...
▶Soundcloud
  / roa_music1031​