Master Chef Pulllga - Cup Cake

Buenas pessoal!

Hoje uma receita deliciosa de Cup Cake!

Fácil de fazer, deliciosa, e a massa depois de assada não fica seca.

Ingredientes:
350g de açucar refinado
350g de farinha de trigo (não é sal como eu disse no vídeo, kkk)
220g de margarina sem sal
22ml de leite (pode ser leite em pó)
4 ovos
12g de fermento químico (1 pacotinho)
2g de sal (uma pitada)
1 colher de sopa de essência de baunilha
Opcional: Corante em gel

Para o recheio e decoração desta receita, você vai precisar:
4 claras
Açucar refinado
Brigadeiro de colher
Confeitos diversos

Você também vai precisar de:
Forminhas de papel para cup cake (compre forminha amanteigadas ou enceradas)
Forminhas de aluminio, silicone ou aço, para colocar as forminhas de cup cake dentro
Formas de pizza

Preparo:

1 - Bata a margarina com o açucar na batedeira, até misturar bem, a mistura deve ficar homogenea;
2 - Enquanto bate a margarina e o açucar, adicione a baunilha ao leite, misture e reserve;
3 - Ainda enquanto bate a margarina e o açucar, misture a farinha com o fermento e o sal e reserve;
4 - Após bater a margarina e o açucar, deixe batendo e vá adicionando os ovos 1 a 1. Adicione 1 e espere misturar bem, e assim por diante;
5 - Após misturar os ovos, vá adicionando alternadamente, a farinha e o leite;
6 - Depois de todos os ingredientes misturados e a massa estar homogenea, caso queira adicionar corante, este é o momento, adicione e misture até a cor ficar homogenea;
7 - Separe as forminhas de cup cake de papel e coloque-as dentro das forminhas de metal;
8 - Preencha as forminhas com a massa até a metade. A receita rende de 20 a 24 forminhas de tamanho médio;
9 - Leve ao forno, em dias frios, aconselha-se pré-aquecer o forno uns 5 minutos antes. Asse os cup cakes de 25 a 30 minutos a 180°;
10 - Após 25 minutos já podes espetar um palito de dentes nos cup cakes, se o palito sair seco, está pronto;
11 - Retire os cupcakes das formas de metal e deixe esfriar para poder trabalhar;
12 - Enquanto os cup cakes esfriam, bata as claras em neve na batedeira usando fuê;
13 - Após as claras batidas em neve, vá adicionando aos poucos o açucar refinado enquanto bate as claras, para formar o merengue;
14 - Quando o merengue estiver firme, está pronto;
15 - Após esfriar os cup cakes, com uma faca, corte circulos neles e retire o miolo (vejam no video), ou usem uma forminha de recorte se possuirem;
16 - Faça bolinhas de brigadeiro do tamanho do furo do cup cake e coloque-as dentro dos cup cakes até completá-los;
17 - Utilizando um saco de confeitar, decore com merengue o topo dos cup cakes;
18 - Para finalizar, salpique o merengue com os confeitos ou deem uma leve queimada no merengue;

Obs.: Quem não tem saco de confeitar, pode utilizar um saco ou sacola dessas de mercado, que utilizamos para as frutas, basta fazer um corte na ponta inferior do saco;

Obs. 2: Para dourar o merengue por cima, se não possuir maçarico, coloque em um grill, meu microondas tem a função grill, que tosta os alimentos por cima, então utilizei-me desse função;

Obs. 3: Se não possuir fuê para batedeira, pode utilizar os batedores normais, porem, demora mais;

Espero que tenham gostado, farei outras versões postarei vídeos cada vez mais completos.

Abraços pessoal!