Vom Ferkel bis zum Gailtaler Speck g.g.A.
Автор: Gailtalerspeck g.g.A.
Загружено: 2023-11-30
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Der Gailtaler Speck g. g. A. ist beliebt wegen seines weißen, auf der Zunge zergehenden Fettes, seiner saftig roten Fleischfarbe, seiner mürben Konsistenz und seinen Knoblauch-, Pfeffer-, Wacholder-Gewürznoten.
Noch heute wird der Gailtaler Speck g. g. A. nach alter Rezeptur und in traditioneller Handarbeit hergestellt.
Sein einzigartiges Aroma wird geprägt durch die über Generationen erfahrenen Speck-Produzenten und -Bauern, dem langsamen Reifungsprozess, hochwertigen Futtermitteln, der langen sowie glücklichen Schweine-Lebenszeit, der stressfreien regionalen Schlachtung, dem speziellen Selchvorgang, dem besonderen Gailtaler-Klima und der schmackhaften Gewürzmischung.
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