بالدقيق العادي تورتة شيكولاتة مقاس 30 × 40 وعمل جناش الصب خطوة بخطوة 👍😉

بالدقيق العادي تورتة شيكولاتة مقاس 30 × 40 وعمل جناش الصب خطوة بخطوة 👍😉
النهاردة هنعمل مع بعض يعني تورتة من الصفر خالص.. تورتة بس متكلفة شويتين وبصرف النظر عن التكلفة فكرة النهاردة تعتبر درس شامل يعني من أول خبز الكيك بالدقيق العادي مقاس 30 * 40 لعمل كريمة الحشو والتزيين لطريقة عمل الجناش إللي هو جناش الصب وكمان الجناش المخفوق طريقة عمل الواح الشوكولاتة ونزينها إزاي؟ بمكسرات ونركبها إزاي على التورتة
وما نسيتش التسعير كمان. حسبتلك تسعيرها وسعر البيع


تسعير مقادير تورتة 30 × 40 بالدقيق العادى
===============================
مقادير الكيك طبقتين :
----------------------------------
330 جرام دقيق عادى ( كوبين ونصف ) 7.92 جنيه
8 بيض كبير 40 جنيه
50 جرام نشا ( نصف كوب ) 2 جنيه
20 جرام كاكاو ( ملعقتين ) 4 جنيه
35 جرام محسن جل ( ملعقتين ممسوحين كبيرة ) 3.85 جنيه
200 جرام سكر خشن ( 1 كوب ) 10 جنيه
2 مغلف فانيليا 2 جنيه
16 جرام بيكنج باودر (1 مغلف ) 3 جنيه
150 جرام مياه مثلجة ( ثلثين كوب ) ـــــ جنيه

مقادير الكيك الطبقة الثالثة :
------------------------------------------
165 جرام دقيق عادى ( كوب وربع ) 3.96 جنيه
4 بيض كبير 20 جنيه
25 جرام نشا ( ربع كوب ) 1 جنيه
10 جرام كاكاو ( ملعقة ) 2 جنيه
17 جرام محسن جل ( ملعقة ممسوحة كبيرة ) 1.93 جنيه
100 جرام سكر خشن ( نصف كوب ) 5 جنيه
1 مغلف فانيليا 1 جنيه
8 جرام بيكنج باودر (نصف مغلف ) 1.5 جنيه
75 جرام مياه مثلجة ( ثلث كوب ) ـــــــــــــــــ جنيه

مقادير الكريمة :
------------------------
450 جرام شانتيه ( 4 اكواب معيارية ) 135.00 جنيه
1300 جرام مياه مثلجة ( 6 كوب ونصف معيارى ) ـــــــــــــــــ جنيه
130 جرام سكر باودر ( ثلاث ارباع كوب معيارى ) 6.50 جنيه
50 جرام كاكاو ( 5 ملاعق كبيرة ) 14 جنيه
250 جرام لوز + بندق 100 جنيه
260 جرام جناش ( كوب معيارى ) _ جنيه

مقادير الجناش : الكمية الاجمالية 2150 جرام
-------------------------------------------------------------
1300 جرام شيكولاتة سما 145.60 جنيه
200 جرام كريم شانتيه باودر 60.00 جنيه
200 جرام زيت نباتي 12.00 جنيه
10 جرام بن 4.00 جنيه
5 جرام نسكافيه 3.00 جنيه
450 جرام ماء ـــــــــــــــــ
سعر وزن كمية الجناش كاملة 2150 جرام 224.60
يتم جمع الكمية المستخدمة من الجناش في التورتة فقط وهى 1500 جرام 156.00

الجارنيش
-------------
فول سوداني مجروش 15.00 جنيه
1 بار شيكولاتة دارك 50 جنيه
160 جرام شيكولاتة فيينا بديل الروشيه 43.20 جنيه
200 جرام شيكولاتة سما خام لعمل بارات شيكولاتة 56 جنيه
100 جرام كاجو + فستق 55 جنيه
2 بورد 30 جنيه
1 علبة 20 جنيه
ورق زبدة 8 جنيه
غاز + كهرباء + ماء 20 جنيه
معامل هلك 20 جنيه

اجمالى التكلفة 837.86 جنيه
سعر البيع للتورتة : من 1100 ج لـ 1200 ج


رابط الإشتراك بقناة cake fun :
==================
https://bit.ly/3NDP8UD

متعة الكيك على إنستجرام :   / cakefun0040  
جروب فيس بوك :   / 567324712022439  
حساب بنترست : https://pin.it/2jrdHK2

#cake_fun
#تورتة_بالدقيق_العادي
#متعة_الكيك


لو عجبتك الوصفة الرجاء تكتبيلى فى التعليقات
شكرا جزيلا للمشاهدة حتى النهاية ..لاتنسى تفعيل الإشعارات والضغط على اللايك والإشتراك فى القناة.


Thank for watching! Don’t forget to turn on notifications, like & subscribe