Cata de Jamón Ibérico: Jesús Ventanas Barroso
Автор: Jamón Lovers
Загружено: 2019-12-18
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Esta mañana hemos asistido al workshop organizado por ASICI con motivo del Ham Passion Tour Madrid. El workshop ha contado con una cata comentada de jamón ibérico realizada por el catedrático Jesús Ventanas Barroso y con show cooking a cargo del Chef Javier Estévez.
Jesús ha realizado una cata de jamón de bellota 100% ibérico y nos ha ido explicando los aspectos más importantes a la hora de catar un jamón y muchas curiosidades sobre este producto.
Es un lujo poder aprender de una eminencia del jamón que ha dedicado toda su vida profesional a estudiar esta joya.
¡Muchas gracias Jesús!
PS: El sonido no es el óptimo pero no podíamos dejar de compartirlo con vosotr@s. Esperamos que os guste.
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