【レジェンド 讃岐うどん】 全て工程が手作業 伝説の讃岐うどん創りに密着 【宮武うどん】

調査潜入！うどん探偵スミスです。
本日調査するお店は、香川県高松市円座町340『宮武うどん』です。

香川県“高松市”にある讃岐うどん店
   • 香川県“高松市”にある讃岐うどん店  

00:00 ダイジェスト（Highlight）
00:41 小麦粉からうどんを作る
03:43 “ひやあつ”とは？
05:01 手切りで生地を切る
08:42 生地を踏み込む
13:40 うどんの茹で上がり
15:41 うどんダシの秘密
18:01 生地を切り分け団子状に
27:06 うどん作り
29:36 入店 (enter Shop)
31:18 実食（Actual meal）
34:13 エンディング（ending）
35:13 特典映像（secret）
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宮武うどん
Miyatake Udon

住所：香川県高松市円座町340
形態：セルフサービス店
電話：087-886-0939
営業時間：9:30～15:00（麺終了次第）
定休日：水曜日
支払い方法：現金・電子マネー可
座席数 ：テーブル20・座敷16・カウンター10
化粧室：男女別（和・洋）
駐車場：26台
※令和4年3月現在

公式HP➡︎https://www.miyatakeudon.com/
Googleマップ➡︎https://goo.gl/maps/x5whEkk1Y92zyR2C6
食べログ➡︎https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370...
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今まで動画にした日本全国のお店“まとめ”一覧(Google MAPにて)
https://www.google.com/maps/d/edit?mi...

香川県“東側”にある讃岐うどん店
   • 香川県“東側”にある讃岐うどん店  
香川県“高松市”にある讃岐うどん店
   • 香川県“高松市”にある讃岐うどん店  
香川県“西側”にある讃岐うどん店
   • 香川県“西側”にある讃岐うどん店  

このチャンネルでは、日本全国のうどん店や昭和レトロな食堂・ラーメン店をメインにの職人の“業”や作法を観たり学ぶことができます。
私の拠点地は香川県がメインになります。
また、香川県民が美味しい出汁について日々研究した【マル秘レシピ】も公開中です。
（出汁の素材の原産へ自ら調査したり結構マニア受けな濃厚なチャンネルです）

※また撮影・演者・編集・営業etc...何もかも1人で製作しています事何卒よろしくお願いします。

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#讃岐うどん ＃Udon ＃우동 ＃乌冬面