Recette en temps réel - Le Tataki de veau

Bienvenue dans ce nouveau format où on cuisine ensemble en temps réel.

Cette semaine je vous présente le tataki de veau au fenouil.

La saison est de mai à octobre, alors n’hésitez pas à impressionner vos convives avec cette recette.

Sortez les ingrédients et aiguisez vos couteaux,

Et voilà !

Ingrédients pour 2 personnes:

400g quasi de veau
1 fenouil
2 oranges
2 citrons vert
Poivre
Piments d’Espelette
Pousse d’aneth
Sarazin
Huile

ABONNEZ-VOUS À LA CHAÎNE ET METTEZ LA CLOCHE. C'EST TOUT ❤️
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►Équipe de réalisation :
Images : Thibault Destremeau, Antoine Idczak
Montage : Thibault Destremeau
Miniature : Maxence Lamour, Quentin Legac

►Equipe de production :
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Antoine Idczak
Clément Rufié
Monica Dibambou Mondjo
Thibault Destremau (Touko Studio)
Amandine Meleard
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►Contact : [email protected]
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00:00 : Intro
00:46 : Les ingrédients nécéssaires
01:13 : Le poivre
02:05 : Le veau
04:40 : Le fenouil
12:33 : Découpe du veau
13:16 : Dressage
16:05 : Et voilà !
16:20 : Conclusion