８８歳おじぃが作る沖縄の健康晩ごはん「ナーベーラーンブシー（へちまの味噌煮）」｜三線

今回は、88歳の沖縄おじぃが作る“ぬちぐすい（命の薬）”晩ごはん。
沖縄では、ゴーヤーと並んで親しまれている野菜「ナーベーラー（へちま）」を使って、
家庭料理の定番「ナーベーラーンブシー（へちまの味噌煮）」を作りました。
おじぃが小さい頃から親しんできた、思い出の味。
一日の終わりをあたたかく彩る“ぬちぐすい”の晩ごはんから、
暮らしを豊かにするヒントを感じていただけたら嬉しいです。
自然の恵みを味わいながら、心も体も元気に。
日々の暮らしの中に息づく、ぬちぐすいの知恵とやさしさをお届けします。

※分量はお好みで調整してください。
⚫︎ナーベーラーンブシー（へちまの味噌煮）（3人分）
・にんにく　2片
・へちま　3本
・島豆腐　半丁
・豚バラ肉　200g
・ニラ　1束
・味噌　大さじ1
・白だし　適量

【チャプター】
0:00　本編
0:19　ナーベーラーンブシー（へちまの味噌煮）調理開始
22:01　ナーベーラーンブシー（へちまの味噌煮）の出来上がり
25:05　夕ごはんの盛り付け
28:24　もずくの酢の物盛り付け
29:10　晩ごはんの完成
29:20　いただきます
33:25　ごちそうさまでした
33:55　お片付け
36:07　三線を弾く
39:02　インタビュー
42:27　また会いましょう

▶️動画に登場したお店のご紹介
🍖よなばる精肉店（パイナップルポーク）
場所：https://maps.app.goo.gl/c2spW5Y5oYk9c...
HP：https://www.kanemasameat.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/yonabarumea...

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〜ぬちぐすい琉球ものがたり〜
ぬちぐすい（命の薬）の心を大切に、88歳のおじぃの暮らしから沖縄の食・自然・祈りの知恵を伝えるチャンネルです。
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〜ぬちぐすいの宿〜
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【著作】
株式会社 FOOD MEDIA JAPAN
出演：おじぃ（町田宗宏）
撮影、ディレクター、編集：おじぃの孫　AITO（松田愛渡）
　　　　　　　　　　　　　きっちょむさん（原口英二）
監督：SEIJI（松田聖司）

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