[ENG] [요리VLOG] Braised Tofu 집 반찬 단골 두부조림 🥗🍚

두부조림 / Braised Tofu

1. 두부 준비 / Prepare the tofu

두부를 2cm 간격으로 자른다.
Cut the tofu into 2 cm slices.

2. 소스 만들기 / Make the sauce

1) 양파와 대파를 다져 볼에 넣는다.
Finely chop the onion and green onion, and place them in a bowl.

2) 다진 마늘 1 티스푼을 넣는다.
Add 1 teaspoon of minced garlic.

3) 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 1스푼(선택), 진간장 3스푼을 넣는다.
Add 1 tablespoon sugar, 1 tablespoon Korean red pepper flakes (gochugaru), 1 tablespoon cooking wine (optional), and 3 tablespoons soy sauce.

모두 섞어 소스를 준비한다.
Mix everything well to prepare the sauce.

3. 두부 굽기 / Fry the tofu

팬에 참기름 2스푼과 식용유 2스푼을 두르고 두부를 노릇하게 굽는다.
Heat 2 tablespoons sesame oil and 2 tablespoons cooking oil in a pan, then fry the tofu until golden brown.

4. 조리 / Simmer

두부 위에 소스를 붓고, 물 5~10스푼을 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 조린다.
Pour the sauce over the tofu and add 5–10 tablespoons of water. Cover and simmer until the tofu absorbs the flavors.

물의 양은 조절 가능 / You can adjust the amount of water as needed.

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