„ALPINA WEIN - Referenzen sichtbar gemacht" /// Folge 7: Residenz Heinz Winkler
Автор: ALPINA WEIN
Загружено: 2018-02-06
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Residenz Heinz Winkler – Symbiose von Klassik und Moderne
Die feine Kunst des Kochens ist wie klassische Musik, sie existiert immerfort und ist dabei nie eintönig oder gar überholt. Ganz im Gegenteil, sie ist unverwechselbar und einprägsam. Kurzweilige
Trends verwässern nur die Vision. Konsequent in sich ruhen und so seine volle Kraft ausschöpfen ist die Devise. Mit genau diesem Anspruch agiert Heinz Winkler seit knapp 40 Jahren an der Weltspitze
seiner Zunft und kann auf eine stattliche Liste an Auszeichnungen zurückblicken.
Auch sein Sohn Alexander Winkler ist dieser Maxime treu geblieben und hat über das letzte Jahrzehnt den Weinkeller der Residenz Heinz Winkler sukzessive auf- und ausgebaut.
Welche Köstlichkeiten perfekt mit Sauvignon Grassnitzburg von Dr. Pischetsrieder oder dem legendären Cabernet von Chateau Montelena harmonieren, sehen Sie am besten selbst. Film ab!
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