Беерикано: Кампари + Лагер не должны работать… но работают

«Беерикано» — это горьковато-оранжевый итальянский пивной коктейль, который просто бьёт по голове: Кампари + сладкий вермут, украшенный хрустящим итальянским лагером и солёной пивной пеной. Представьте себе смесь хайбола «Негрони» и шенди — яркий, травянистый, игристый, с кремовой пенной шапкой.

📦 Стартовый набор для домашнего бармена → https://shop.awesomedrinks.com/produc...

Проще простого: «Львиный хвост» →    • Lion’s Tail (1937 Classic) — Bourbon + All...  

Рецепт
30 мл Кампари
30 мл сладкого вермута
итальянский лагер (Peroni/Moretti/Menabrea)
Щепотка соли
Пивная пена (см. ниже)

Приготовление: Охладите высокий бокал. Добавьте Campari + вермут + лёд. Долейте лагер, оставив около 2,5 см свободного пространства. Взбейте 60–90 мл холодного лагера со щепоткой соли в течение 20–30 секунд (или используйте вспениватель для молока) до образования пены. Положите сверху ложкой. Украсьте долькой апельсина.

Вкус: горький апельсин, травяной хруст, свежий солод, мягкое сливочное послевкусие.
Полезные советы: держите лагер сухим и чистым (избегайте сухоохмелённых «пилснеров в итальянском стиле»); охлаждайте всё; не переслащивайте вермут.

#Beericano #BeerCocktail #Campari
------
Станьте участником YouTube CMC:
   / @cmcocktails  

Ознакомьтесь с нашими электронными книгами рецептов:
http://homecocktailmenu.com

Подпишитесь на CMC прямо сейчас: http://bit.ly/NKFUkE

Пейте ответственно.