EP126-궁중떡볶이) 간장을 사용해 자극적이지 않고 쫀득쫀득한 조랭이떡으로 만든 궁중떡볶이!

#시니어요리 #떡볶이 #궁중떡볶이

추운 겨울
쫄깃한 떡 요리 많이 드시죠?

깔끔하고 담백한 간장 소스와
쫀득쫀득한 조랭이떡의 만남!
오늘은 궁중떡볶이를 만들어 보았습니다.

고추장을 사용하지 않아
자극적이지 않은 궁중떡볶이!

우리 시니어분들 많이 좋아하시죠?

남아있는 떡과 채소들로 간단하게 휘리릭~
맛있는 궁중떡볶이 드셔보세요~



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궁중떡볶이


재료
조랭이떡450g,
소고기(불고기용)100g,
양파 ½개,
청, 홍파프리카 ¼개씩,
생표고 2장
대파 ⅓대,
육수 1컵,
식용유 1큰술

양념)
간장 2큰술,
설탕(원당) 1큰술,
다진 마늘/깨소금/참기름 ½큰술씩,
후추 약간



1. 불고기용 소고기는 1cm 너비로 썰고, 양파, 표고, 청,홍파프리카는 채썬다. 대파는 송송 썬다.
2. 분량대로 섞어 양념을 만든다.
3. 소고기에 2의 양념을 1작은술을 넣고 버무린다.
4. 냄비에 기름과 참기름 조금을 넣고 송송 썬 대파를 볶다가 양념한 고기와 양파, 버섯을 넣고 볶는다.
5. 4에 육수를 붓고 끓인 후 떡을 넣고 떡이 부드러워지면 파프리카와 대파를 넣고 볶는다.
6. 참기름과 통깨를 넣고 완성한다.