薄口醤油で「関西風！？親子丼」

【甘強酒造ホームページ】https://www.kankyo-shuzo.co.jp/
【オンラインショップ】　https://kankyo-shuzo.raku-uru.jp/
【取り扱い店舗のご案内】https://www.kankyo-shuzo.co.jp/shop/

キムタツが関西風の親子丼を作ります
親子丼は鶏もも肉が定番ですが今回は鶏むね肉を使用します
鶏むね肉ですとより低カロリー低脂肪さっぱりしたお味になります
関西風親子丼はたまねぎの代わりにネギを使ってあっさりした出汁で
味付けをするのが本来ですが、今回はたまねぎでアレンジしております
いろいろ簡単に応用できますので皆さんも試してみてくださいネ

【NGシーン】
串切りにしたい・けど、せっかち!?
分量違い!?
親子丼は一般的に鶏もも肉が定番です。鶏むね肉だとより低カロリー低脂肪な親子丼になります
切れとらんし!?　ぜんぜん切れとらんし!?　自虐ですか！？
キッチンハサミ登場！？
右利き用ハサミ、左利き用ハサミ、両用タイプもあります
おっちゃんのご実家は・
取り扱い店舗のご案内を番組説明欄に記載いたしました
本来の関西風親子丼とはたまねぎの代わりにネギを使用します。なお薄口醤油は関西発祥です

【材料】　2人分
鶏むね肉　1/2枚
玉ねぎ　１/6個
三つ葉　適量
たまご　2個
だし汁　180cc
ごはん　2人分
昔仕込本みりん　大さじ2
薄口醬油 大さじ1強

●作り方
１．鶏肉を1口大に切ります。玉ねぎは串切り、三つ葉は4㎝くらいに切る
２．だし汁、昔仕込本みりん、薄口醤油と切った鶏肉、玉ねぎを入れて火にかけます
３．8割くらい火が通ったら卵2個を溶きほぐしたものの3/4を回しかけ蓋をします
４．煮立って卵が半熟上になったら残りのときたまごと三つ葉をのせてから火を止める
５．丼に盛ったご飯の上に４をのせたら出来上がり

【甘強酒造株式会社】
〇所在地
愛知県海部郡蟹江町城四丁目１番地
〇アクセス
近鉄蟹江駅下車徒歩5分　JR関西線蟹江駅下車徒歩20分
〇創業
1862年(文久二年)
〇電話
0567-95-3131
〇代表者
代表取締役社長　山田洋資
〇従業員数
29名
〇年商
6.8億円
〇事業内容
■ 味淋の製造・販売、清酒の製造・販売
■ 焼酎の製造・販売、リキュールの製造・販売
■ オーガニック商品の製造・販売及び原材料の販売
■ 各種調味料の製造販売
〇各種認証
ISO 22000 認証工場
JAS有機認定工場
NOP認証取得

甘強酒造株式会社は創業である1862年（文久2年）から本みりんを醸造、
1954年から日本酒を醸造してまいりました。
そこには、先達の知恵と経験がしっかりと受け継がれています。
主力商品である本みりんや日本酒はもちろん、あまざけや酒粕、
西京漬床などの発酵食品を根本においた商品造りと、
それに合わせたメニューのご提案も行っております。
発酵食品は、健康な暮らしを支える基本となるものです。
甘強酒造株式会社は、発酵食品の本物を追求する蔵元として、お客様の豊かな食生活を応援いたします。