【ニンニク塩麹の最強レシピ】ひと晩で万能調味料に！発酵熟成でやせる！血管の若返り成分３倍アップ！管理栄養士

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【このチャンネルについて】

【食事で大逆転ダイエット】
ダイエットには3つの壁があります。
リバウンド、あるいは停滞期に挫折し、苦しい気持ちは分かります。

解決策は、ダイエットのステージを上げることです。
「おいしいなぁ」と魂が感じ、家族や社会に喜ばれ、神様に愛される食事をいただきませんか。

減量と体型維持の両立には、料理に繋がりが必要です。両立とは、料理繋（つ）なのです。

何だかできそうな予感？！
大逆転ダイエットに一緒に取り組みませんか？

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【健食さんプロフィール】

20代の管理栄養士。大阪府出身。高校時代に厳しい食事制限なしで3ヶ月で９キロの減量に成功。大学卒業後、医学部へ進学、認知症の論文を２本投稿し、食品会社の研究や商品開発を行う。同時に、食は健康のみならず、運命が変わることを信じ、2020年にレシピ投稿を開始し、YouTubeチャンネル登録者数4,000人、SNSの総フォロワー2.5万人を突破！LINE購読者と一緒にダイエットにチャレンジし、2ヶ月で-11kgに成功。その途中、素敵なご縁や温かいご支援をいただき、ダイエット指導、食事管理、コミュニティ運営、サプリメント開発、eスポーツ事業、仲間との時間など、忙しくも充実した毎日を送っている。

○健食さん公式
⇒  / healthfoodsnut  

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発酵にんにく塩麹
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【調理時間】
15分

【材料】
発酵にんにく塩麹
・米こうじ 200g
・にんにく（みじん切り） 1玉
・真生塩 60g
・水 250cc

【作り方】
1. にんにくをみじん切りする。
2. 米こうじに、塩を入れる。よく混ぜる。にんにくを加える。60度のお湯をそそぐ。全体をかき混ぜる。
3. 煮沸消毒した容器に入れる。
4. 日の当たらない場所で、一晩寝かせる。１日大さじ1を目安に食べる。汁ごと食べるようにすること。
5. 匂いが気になる場合は、5日熟成させる。1日1回混ぜること。

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にんにく塩麹のにんじんしりしり
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【調理時間】
15分

【材料】
発酵にんにく塩麹
・にんじん 2本
・にんにく塩麹 大さじ2
・いりごま 大さじ2
・富士酢 大さじ2
・たまり醤油 小さじ1
・ごま油 小さじ1

【作り方】
1. にんじんの下準備をする。にんじんをおろし器で細切りにする。
2. フライパンにごま油を入れる。にんじんを炒める。
3. 火が通ったら、いりごま、にんにく塩麹、酢、醤油を加える。全体をよく混ぜる。
4. 器に盛り付けて、その上に、にんにく塩麹を少量のせる。