Моно Концепции в Общепите или как продавать 700 пицц в день без бюджета на маркетинг / Большой Джон

История создания Донецкой пиццерии "Большой Джон" , которая производит 700 пицц в день #pizzdon и преимущества Моно Концепций в Общепите 🍕

🎥 В этом видео я расскажу о том, как была создана пиццерия "Большой Джон" и почему мы выбрали путь монопродукта. Уже 12 лет мы занимаемся только пиццей, доводя её качество до идеала. Конечно, у нас есть закуски и напитки, но основное внимание уделяется именно пицце. 🍕

За 15 лет в индустрии общественного питания я прошёл через множество проектов: от ресторанов "Аркадия" и "Куба", “Бочка“ и “isushi“ до ночных клубов Лица и Вирус и гастропабов. 🎉
Я зоздал 23 проекта общетита и не все они оказались рентабельными.
Однако именно моно концепты, такие как "Е-бургер", "Пироги" “Большой Джон“ и “Фиагдон“ оказались самыми рентабельными и рациональными. В этих заведениях мы сосредоточились на одном продукте, что позволило нам оптимизировать процессы и улучшить качество. 💪

Моно Концепции дают нам возможность работать на заготовках, быстро обслуживать клиентов и чётко понимать нашу аудиторию. 🎯 Это позволяет нам эффективно настраивать маркетинг и экономить рекламный бюджет. Мы делаем много, быстро и качественно — вот в чём преимущество монопродуктов. 🚀

Подписывайтесь на наш канал https://t.me/vkysnuu_marketing, чтобы узнать больше о нашем опыте и секретах успеха в ресторанном бизнесе! 🔔✨