【パパっと出来て、この美味しさ！】簡単時短・漬け込み不要の絶品唐揚げの作り方・2つのポイントをご紹介

0:13~　鶏肉の準備
0:50~　調味料（ポイント1）
1:23~　衣の準備（ポイント2）
2:31~　揚げる！


レシピはcookpadにも載せましたので、ぜひ見やすい方を使って頂けたら幸いです！
https://cookpad.com/recipe/6049136


簡単時短・漬け込み不要の絶品唐揚げ☆材料
鶏もも肉　300g
☆しょうゆ　大さじ1
☆酒、砂糖　小さじ2
☆塩　小さじ1/4くらい
☆おろししょうが　適量

片栗粉　大さじ2+α
サラダ油

①　鶏もも肉の余分な脂を切り落とし、一口大に切る。
②　①に☆を入れてよく混ぜる。
③　片栗粉を大さじ2加え、しっかり混ぜる。
④　別の器に片栗粉を用意し、ひとつひとつ衣を付ける。
⑤　180度の油で4~5分ほど揚げる。


【ポイント】
・　調味料の塩分を少し強めにすることで、漬け込み時間を省きます。
・　さらに、片栗粉を少量入れることで調味液に「とろみ」が付き、肉に塩味がしっかり付いた調味液をコーティングします。その上で片栗粉をしっかり付けることで、衣をザクザク食感に仕上げます。




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Juicy & Crispy Karaage ☆ Ingredients
300g chicken thigh
1 tbsp soy sauce
2 tsp cooking wine
2 tsp sugar
1/4 tsp salt
2 tbsp +α potato starch
vegetable oil,grated ginger




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