Sushi auf Norddeutsch

In diesem Video zeigen wir Dir, wie Du Sushi nach nordischem Stil mit Matjes selber zubereiten kannst. Wenn Du auf der Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis bist, dann bist Du hier genau richtig!

Matjes ist ein Fisch, der vor allem in der Nordsee gefangen wird und für seine Zartheit und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. In Kombination mit den klassischen Sushi-Zutaten wie Nori-Blättern, Reis und Sojasauce, entsteht eine Geschmacksexplosion, die Du so noch nicht erlebt hast.

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Zutaten ca. 8 Portionen:
200g Sushi Reis
2 Esslöffel Reisessig (alternativ 2EL milder Essig)
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
10 Matjesfilets (ca. 100g pro Stück)
2-3 Noriblätter (Algenblätter)
100g Mayonaise
3 Teelöffel Wasabipaste
2 Esslöffel Sojasauce
Kresse
Sesam (schwarz oder hell, je nach Geschmack)
Salz, Pfeffer

Liebe Grüße und einen köstlichen Tag,
Hans von Köchlein TV


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