大阪の有名なデザートショプのレシピを再現！完璧なぷるぷるスフレチーズケーキを作るためのコツ

りくろーおじさんのスフレチーズケーキをもしもお家で作ることができるなら・・・

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抹茶のスフレチーズケーキのレシピはこちら
   • 大阪の有名なデザートショプのレシピを再現2！完璧なぷるぷる抹茶スフレチーズ...  

┃ レシピ ┃

丸型15㎝　5号サイズ　1台分420g
クリームチーズ80g
バター50g
牛乳80g
薄力粉36g
卵黄40g
卵白100g
※卵白は冷凍して解凍したもの
グラニュー糖60g
焼成250℃15分→120℃30分
水600cc

【追記】
※動画内の字幕でメレンゲをしっかり立てるとありますが
ご家庭の環境によってはメレンゲが立ちすぎてしまうようです(/ω＼)

抹茶ver動画でノーカットでメレンゲの作り方を公開していますので
お作りになる際はそちらをご参考にしてみてください(´▽｀*)

00:00 導入
01:27 スフレチーズケーキの作り方
01:59 ポイント①
02:40 ポイント②
03:45 失敗例1
04:41 失敗例2
06:28 失敗例3
07:12 成功例

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┃ 今回使った材料やおすすめの道具の詳細 ┃

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#りくろーおじさん #チーズケーキ #のりたけ