Çikolatayı Ürettik Nasıl Muhafaza Edeceğiz ! Cevabı Bu Videoda:) I Çikolata Nasıl Saklanmalı?

Ürettiği çikolatayı nasıl muhafaza etmeliyim ?
1. Sıcaklık: Üretimde 32℃’yi aşan çikolatanın içerisindeki kakao yağı bileşenlerinden ayrılır. Bu nedenle üretimde kullanılan sıcaklığa dikkat edilmelidir. Saklamak için ideal sıcaklık da 15-18 ℃ civarında olmalıdır.
2. Nem: fırın ürünlerinde düşük bağıl nemi korumak önemlidir, çünkü yüksek nem çikolatadaki şekerin yüzeye çıkmasını tekrar neme dönüşmesini ve zamanla tekrar kristalleşmesini teşvik eder. Dikkat edilmesi gereken bağıl nem %55’in altında tutulması gerektiğidir.
3. Kalıp Sıcaklığı: çikolata yapımında temperleme yapılırken çikolata kalıplarının sıcaklığına da dikkat edilmelidir. Kalıplar çok sıcak ya da çok soğuk olmamalıdır. Sıcaklık farkı çiçeklenmeye sebebiyet verecektir.
4. Depolama: Çikolatalar üretimden sonra uygun sızdırmazlığa ve koruyuculuğa sahip hava almayacak ambalajlarla depolanmalıdır. [2]
Nihai sonuca gelecek olursak; yağ ve şeker çiçeklenmesi çikolatada kalite kusurudur ancak tüketime engel teşkil etmemektedir. Bunun önlenmesi için çikolatanın çok yüksek ya da çok düşük sıcaklıklarda depolanmaması gerekir.
#reklamdeğildir
(Bu Video, Makinaların Kulanım Amacının ve Nasıl Kullanılacağı Hakkında Bilgilendirmek Amacı ile Yayınlanmıştır , Üretici Firma ve Makinayı Satan Firmaların Hiçbirinden Maddi Gelir Elde Edilmemiştir ve Sponsor Anlaşması Yapılmamıştır.)

*ANAHTAR TESLİM (GELATO – DONDURMA-MARAŞ USULÜ ) ENDÜSTRİYEL ve ARTİZAN
DONDURMA TESİSİ KURUYORUZ. 🍨🍧 ✔️
*ANAHTAR TESLİM ENDÜSTRİYEL ve ARTİZAN ÇİKOLATA ÜRETİM TESİSİ KURUYORUZ. 🍫 ✔️
*ANAHTAR TESLİM SÜT İŞLEME TESİSLERİ KURUYORUZ. 🍨🍧 ✔️

Başta Dondurma, Çikolata Süt ve Süt Ürünleri olmak üzere, akışkan gıda sektöründe yer alan müşterisine, en geniş yelpazede makine ve ekipman sağlayan, tesisler kuran, proje, danışmanlık ve satış sonrası servis hizmetleri vermekteyiz. ⚡

🌟 Dondurma yapma ekipmanları / Gelato making equipment - ice cream making equipment
🌟 Çikolata yapma ekipmanları / Chocolate making equipment
🌟 Süt işleme makine ve ekipmanları / Milk processing machinery and equipment

📨 Ürün gamımız hakkında bilgi ve sipariş için 📞 (0532) 681 84 89 üzerinden bizimle iletişime geçebilirsiniz.

🎥 YouTube @suleymanince_
Instegram @suleymaninceofficial
Linkedin @süleyman-ince-3190a9198

#sutvesuturunleri, #dondurma, #wine, #sogutmasistemleri, #icecream, #pastorizatorler, #dondurmayapici, #cikolata, #süt, #endüstriyel, #artizan, #cikolatamakinesi, #dondurmafabrikası, #artizanmakineler, #endustriyelmakineler, #icecream,

@suleymanince_ @suleymaninceofficial @süleyman-ince-3190a9198












İşbirliği ve kanal yönetimi hizmetimiz hakkında bilgi almak için mail atabilirsiniz
[email protected]

Kanalımıza katılarak özelliklerden faydalanabilirsin!:
   / @suleymanince_  

Video işinize yaradıysa desteğinizi göstermek adına beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın. Diğer eğitimlerimiz için takipte kalın.