Gansito Casero

El gansito es un pastelito de vainilla relleno con jalea de fresa y crema, cubierto con chocolate y granillo y en este vídeo te enseño una receta fácil para replicarlo en tu cocina.

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Nivel de dificultad: 🧁

🧁 FÁCIL: No requiere experiencia previa, solo hay que seguir las instrucciones con atención.
🧁🧁 MEDIO: Requiere conocimientos básicos y atención a la preparación.
🧁🧁🧁 DIFÍCIL : Requiere cierto nivel de técnica y experiencia en repostería.

💗 INGREDIENTES
(La receta alcanza para tres bizcochos con el molde que utilicé en el vídeo)
Bizcocho de vainilla
-216g de harina preparada para pastel de vainilla francesa
-75g de huevo (una pieza y media de huevo)
-150ml de leche
-15g de aceite vegetal de sabor neutro
-15g de mantequilla fundida

Jalea de fresa
-85g de mermelada de fresa sin trozos
-2g de fécula de maíz o maizena
-14ml de agua a temperatura ambiente

Crema de Bombón
-50g de bombones/malvaviscos
-20ml de leche
-50g de azúcar glass
-2ml de esencia de vainilla
-125ml de crema para batir

Cobertura de chocolate
-100g de chocolate semiamargo
-15g de mantequilla a temperatura ambiente