제철 무로 만드는 맛있는 3가지 레시피 (feat. 갈치조림 문어초무침 무생채)
Автор: 박태성
Загружено: 2025-12-19
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안녕하세요 박태성입니다.
오늘은 제철을 맞은 무로 맛있는 요리를 만들어보겠습니다.
특히 오늘 사용한 제주무는 11월 ~ 2월까지 수확, 출하되며
12월과 1월이 제철입니다.
오늘 만드는 요리는 갈치조림, 무생채, 문어초무침입니다.
모두 무가 들어간 요리로 영상으로 공개된 다른 유튜버분들의
레시피를 직접 만들어보고 가장 맛있었던 레시피로 가지고 왔습니다.
갈치조림 양념장 / 김대석 셰프 레시피
물 200ml, 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술, 생강 1작은술, 설탕 1큰술
진간장 2큰술, 청양고추 2개
(갈치 1~2마리, 무, 감자, 양파, 대파 등 원하는 만큼)
갈치조림은 만약 무와 감자를 같이 넣으실 예정이라면
꼭!!! 무가 냄비 바닥으로 가도록 넣어주세요!!!
감자가 냄비 바닥에 붙을 수 있습니다..
(저도 모르고 싶었어요... 테스트 요리 만들면서.. 전부 붙어버려서
감자가 다 부서진적이 있습니다..)
무생채 / 아하부장 레시피
식초 1 1/2큰술, 마늘 1큰술, 설탕 , 1큰술, 조미료 1/2작은술(미원, 다시다 각각)
참기름 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 참깨 1/2큰술, 참치액 1/2큰술
고춧가루 3큰술
(무 300g 기준)
문어초무침 / 아하부장 레시피
멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 참깨 1큰술, 미원 1/2작은술
고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술
(무 100g, 오이 반개, 문어 작은거 1마리)
문어, 오징어, 골뱅이 등 다른 해산물로 해도 좋아요!
무와 오이 초절임 만들기
식초 1 1/2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술,
오늘도 영상 열심히 만들었습니다..
오늘 소개한 레시피로 주말에 맛있는 한 끼 즐겨보세요!!
감사합니다.
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촬영/편집 장비
Apple - i-phone 17 Pro 256gb (촬영) / Blackmagic Camera
Apple - MacBook Pro 14인치 (M3 pro 칩 / 18gb 램 / 512gb 용량)
Apple - Final Cut Pro (영상편집)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
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Информация по загрузке:
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