揉面技巧 Dough Kneading Techniques

揉面技巧 Dough Kneading Techniques, 我们做过很多的面食，处理过各种各样的面团。一部分是传统的做法，也有一些是创新的方法。这次花了一些时间，给大家总结了一下我们用过的很多和面，揉面技巧。看看不同的食谱中，如何用最有效的方法让面团产出最理想的面筋结构。

视频中提到的食谱连接：
法棍 Baguette：   • 法棍 Baguette  
土豆面包 Potato Bread:    • 土豆面包 Potato Bread  
手擀面 Handmade Noodles:    • 手擀肉臊面 Handmade Noodles  
绣球面包 Challah Bread:    • 绣球面包 Challah Bread  

背景音乐：Mesmerize by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/...)
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